Spisu treści:
- Żywność bogata w antyoksydanty pomaga zmniejszyć stan zapalny
- Zapalenie prowadzi do bolesnych objawów
- Przejdź na surowe dla maksymalnych składników odżywczych
- 3 inteligentne sposoby na zjedzenie więcej szpinaku
Ile porcji szpinaku miałeś tydzień? Możesz rozważyć zjedzenie kilku więcej.
Reumatoidalne zapalenie stawów (RA) powoduje ból, obrzęk i sztywność stawów, ale medycyna nie jest jedynym sposobem walki z tym. Znaczna część dyskomfortu RA pochodzi z tego samego źródła - stanu zapalnego, który można zmniejszyć poprzez zmiany w diecie. Według raportu opublikowanego w Internecie w lutym 2017 r. W czasopiśmie Arthritis Care & Research , prawie jedna czwarta osób z RZS twierdzi, że zmiana tego, co jedzą, ma wpływ na nasilenie objawów - zarówno na gorsze, jak i na lepsze . Wyniki badania 200 osób, w którym wzięło udział ponad 100 osób na temat leków przeciwreumatycznych modyfikujących przebieg choroby (DMARD), sugerują, że jedzenie cukru w postaci deserów i napoju gazowanego, na przykład, powoduje, że ludzie czują się gorzej. Ale inne produkty - przede wszystkim produkowane, takie jak jagody - miały korzystny wpływ. Warzywo, które wyszło na wierzch? Szpinak
Żywność bogata w antyoksydanty pomaga zmniejszyć stan zapalny
"Naukowcy nie są pewni, jaki jest dokładny mechanizm, ale uważają, że pokarmy bogate w przeciwutleniacze, takie jak szpinak, pomagają zmniejszyć ogólnoustrojowe zapalenie, które może prowadzić do bólu w RA - mówi Neal Malik, MPH, RDN, doktor zdrowia publicznego i szef nauk ścisłych w zakresie żywienia dla programu wellness na Uniwersytecie Bastyr w San Diego w Kalifornii. "Związki znane jako wolne rodniki mają zdolność niszczenia zdrowych komórek, a przeciwutleniacze niszczą wolne rodniki."
Zapalenie prowadzi do bolesnych objawów
Zapalenie - podstawową przyczyną bólu RA - jest uwalnianie pewnych hormonów i związków które wyzwalają ciało w odpowiedzi immunologicznej. "W przypadku RZS - mówi dr Malik - układ odpornościowy staje się nadaktywny. Ta nadpobudliwość powoduje, że organizm staje się zbyt wrażliwy i niszczy swoje własne zdrowe komórki. "
Przejdź na surowe dla maksymalnych składników odżywczych
Tylko 7 kilokalorii na filiżankę o wartości poniżej kalorii, szpinak zawiera 56% zalecana dzienna dawka witaminy A i 181 procent Twojej witaminy K, niezbędnego składnika do krzepnięcia krwi i zdrowia kości. Aby maksymalnie zwiększyć korzyści zdrowotne, spożywaj je w miarę możliwości. "Składniki odżywcze, takie jak kwas foliowy, witamina C i witamina K, znajdujące się w szpinaku są wrażliwe na światło lub ciepło, więc jeśli je podgrzejesz, tracisz niektóre z nich" - mówi Malik. Osoby, które nie stosują leków rozrzedzających krew, mogą spożyć do 3 filiżanek dziennie.
3 inteligentne sposoby na zjedzenie więcej szpinaku
Chcesz wymieszać szpinak z codziennymi posiłkami? Oto kilka smacznych pomysłów na to, jak sprawić, by te zdrowe liście stały się nowym składnikiem Twojej dobrej diety:
- Szpinak paruje dobrze z większością sałatek, ale spróbuj z grilowanym kurczakiem, pomidorami, oliwkami i fetą dla Morza Śródziemnego -spirowany posiłek.
- Soku swoje zielone! Przygotuj aromatyczne zielone soki ze szpinaku, mieszając je z mango, jagodami, sokiem pomarańczowym lub sokiem ananasowym. Aby uzyskać napój o gęstszej konsystencji, dodaj awokado, jogurt, mleko sojowe lub garść orzechów.
- Ułóż jogurt ze szpinakiem. Rozetrzeć dwa ząbki czosnku i łyżeczkę soli z moździerzem i tłuczkiem. Dodaj łyżkę soku z cytryny i łyżkę oliwy z oliwek i zamieszaj jogurt. Połącz posiekany szpinak i zioła, takie jak koperek lub pietruszka, i wymieszaj mieszankę jogurtu i czosnku.
