Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 12 minut
Czas całkowity: 32 minuty
Porcje: 2
Składniki
- 2 łyżki stołowe scallion (s) (zielona cebula), drobno posiekany
- 1 1/2 łyżeczki imbiru, świeży, tarty
- 3 ząbek (y) czosnek, mielony
- 3 łyżeczki oliwy, oliwa, podzielona
- 1 / 8 łyżeczek soli
- 2 piersi z kurczaka, bez skóry, bez kości
- 2 uncje makaron ryżowy, suszony
- 1/2 szklanki marchewka (s), posiekana
- 1/2 łyżeczki limonki skórka, drobno posiekana
- 1 łyżka soku z limonki
- 2 łyżki orzechów, orzeszki ziemne, grubo posiekane
- 1 1/2 łyżka cilantro
Wskazówka do przepisu:
Wskazówki dla brojlerów: Umieść kurczaka na nieogrzewanym stelażu patelnię brojlerów. Podpieraj 4 do 5 cali od ciepła przez 12 do 15 minut lub do momentu, aż kurczak będzie miękki i już nie różowy (170 ° F), obracając się raz. Pokrój zgodnie z zaleceniami.
Przygotowanie
- W celu przetarcia, w małej misce połącz zieloną cebulę, imbir, czosnek, 1 łyżeczkę oliwy i sól. Posyp równo nad kurczakiem; wcierać palcami.
- Umieścić kurczaka na stojaku z odkrytego grilla bezpośrednio na średnich węglach. Grill przez 12 do 15 minut lub do miękkości i już nie różowy (170 ° F), obracając raz. Cienko pokroić kurczaka po przekątnej; odstawić na bok
- W międzyczasie w dużym rondlu gotować makaron ryżowy i marchewkę w dużej ilości wrzącej wody przez 3 do 4 minut lub tak długo, aż makaron będzie miękki; drenaż. Spłucz zimną wodą; spuścić ponownie. Użyj nożyczek kuchennych, aby wyciąć makaron na krótkie kawałki. W średniej misce wymieszaj skórki z limonki, sok z limonki i 2 łyżeczki oleju. Dodaj mieszankę z makaronem i kolendrę; delikatnie wrzucić do płaszcza.
- Podziel mąkę z makaronem między dwie osobne miski; ułożyć plastry kurczaka na mieszance z makaronem. Posypać orzeszkami ziemnymi. Podawać natychmiast.
Informacje żywieniowe (za porcję):
Kalorie: 396, Tłuszcz nasycony: 2 g, Sód: 369 mg, Błonnik pokarmowy: 3 g, Tłuszcz ogółem: 13 g, Węglowodany: 32 g, Cholesterol: 82 mg, Białko: 37 g
Diabetic Exchanges:
Warzywo: 0,5, Krochmal: 2, Lean Meat: 4,5, Fat: 1.5, Carb Choices: 2
Źródło receptury: Diabetic Living
