Spisu treści:
Wraz z ćwiczeniami, zdrowymi dieta jest podstawą zdrowia serca. Owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste i mądre serca są podstawą zdrowej diety opartej na roślinach, która ogranicza lub ogranicza pokarm dla zwierząt, takich jak mięso i produkty mleczne.
Opcje diety opartej na roślinach są bardziej restrykcyjne dieta wegetariańska do diety śródziemnomorskiej, która koncentruje się na tych podstawach, ale dodaje trochę chudego białka. Powszechne przekonanie, które powstrzymuje niektórych ludzi od wypróbowania tych zdrowych pomysłów na jedzenie, jest takie, że są to drogie opcje dietetyczne.
Jeśli się wahacie, bo obawiają się, że dietę śródziemnomorską lub dietetyczną dietę zjesz w swoim portfelu, są dobre wieści. Ostatnie badanie przeprowadzone przez szpital Miriam wykazało, że przestrzeganie zdrowej diety nie musi być drogie - może dać portfelowi odpocząć i przynieść dodatkowe korzyści zdrowotne, takie jak utrata wagi.
Badanie, prowadzone przez dr Mary Flynn , RD, LDN, dietetyk badawczy w Miriam i profesor na Brown University w Providence, RI, zaangażował sześciotygodniowy program gotowania w Rhode Island Community Food Bank. Uczestnicy nauczyli się zdrowych przepisów wegetariańskich, które były zarówno ekonomiczne - średnio 1,10 USD za porcję - i które ściśle przestrzegały diety śródziemnomorskiej.
Posiłki skupiały się głównie na pełnoziarnistym makaronie, brązowym ryżu, warzywach, owocach, jajach, zupach i sałatkach. Chociaż dieta śródziemnomorska obejmuje niektóre ryby i drób bez skóry, receptury, których uczestnicy się nauczyli, nie zawierały tych tradycyjnych źródeł białka. Otrzymali składniki z banku żywności, aby przepisać dwa lub trzy razy tygodniowo w domu.
Naukowcy stwierdzili, że uczestnicy rzeczywiście obniżyli rachunki za artykuły spożywcze, ale było jeszcze kilka innych zaskakujących wyników. Aby przestrzegać przepisów, uczestnicy kupowali mniej mięsa, napojów gazowanych, deserów i przekąsek w sklepie spożywczym. Zmniejszyli także wagę i zmniejszyli wskaźnik masy ciała (BMI).
"Zmienili swoje zachowania zakupowe", powiedział dr Flynn. "Badanie miało niesamowitą moc, której nigdy się nie spodziewaliśmy".
Pomysły na zdrową żywność, mniej wydatków na jedzenie
Chociaż niektórzy ludzie mają przekonanie, że koszty zdrowego jedzenia mogą być wysokie, Flynn powiedział, że wyniki badań pokazują, że tak musi być, szczególnie jeśli skupiasz się na posiłkach wegetariańskich.
Oto dania z posiłków na wynos, które możesz wypróbować w domu, aby dobrze zjeść, zaoszczędzić pieniądze i poprawić swoje zdrowie:
Zacznij od małego . Flynn zachęcał klientów do jedzenia produktów roślinnych nawet trzy dni w tygodniu. "To łatwe do opanowania" - powiedziała. Co więcej, może sprawić, że przejście z diety ciężkiej na mięso będzie mniej szokujące.
Użyj oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Jednym z kluczowych elementów badań było użycie oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, która jest nie tylko sercem -zdrowy, ale też świetnie smakuje i, jak tłuszcz, napełnia cię. "Dzieci biorące udział w badaniu spożywały szpinak, paprykę i inne warzywa, ponieważ były gotowane w oliwie z oliwek" - powiedział Flynn.
Kupię mrożone lub konserwowane produkty. Często można znaleźć mrożone produkty na sprzedaż, oraz mrożone produkty mają taką samą zawartość witamin jak świeże - wyjaśniła. Dodatkowo, zamrożone produkty nie będą się źle sprzedawać, tak jak dodają świeże produkty. Możesz również kupić konserwy, w tym pomidory, groch, kukurydzę, fasolkę szparagową i owoce, aby zdrowo się odżywiać i obniżyć koszty. Flynn szczególnie lubił serwować owoce w puszce w swoim własnym sokie dla dzieci. Jeśli owoce w puszkach w syropie wysokokalorycznym to jedyna alternatywa, dobrze odcedź i spłucz owoce, zasugerowała.
Kupię "odnowione" polecił Marjorie Nolan Cohn, MS, RD, CDN, dietetyczka z Nowego Jorku oraz rzecznik Akademii Żywienia i Dietetyki. Nie mówimy o meblach; Cohn odnosi się do supermarketów z dojrzałymi owocami i warzywami, które często wystawiane są na sprzedaż. Choć za dzień lub dwa ulegną pogorszeniu, są tanie i doskonale zdrowe, jeśli użyjesz ich od razu, powiedziała.
Staraj się, aby przynajmniej pięć porcji dziennie zawierało warzywa i owoce. Zdrowe wydatki na jedzenie mogą być wyższe, jeśli wybierzesz produkty organiczne. Jednak nawet jeśli nie stać cię na odmiany bez pestycydów, jedzenie dużej liczby nieekologicznych produktów jest nadal dobre dla optymalnego zdrowia, powiedział Cohn. Zawsze je myj dokładnie przed jedzeniem.
Weź pod uwagę tanie białka. Fasola jest wyjątkowo tania, mówi Ruth Frechman, MA, RDN, CPT, Burbank, Kalifornia, dietetyk i rzeczniczka Akademii żywienia i dietetyki. Chociaż badanie Miriam skupiało się na posiłkach wegetariańskich, Frechman zwrócił uwagę, że tuńczyk, doskonałe źródło białka pełnego zdrowych dla serca kwasów tłuszczowych omega-3, jest również dostępny; Jajka i jogurt są innymi zdrowymi źródłami białka.
Dokonanie zmiany
Może zająć trochę czasu, aby podążać zdrowszą śródziemnomorską dietą i wydawać się, że wydajesz trochę więcej w supermarkecie, inwestując w całość. makaron pszenny, brązowy ryż, oliwa z oliwek i produkty. Jednak, porównując to do tego, ile oszczędzasz, zmniejszając inne koszty żywności, czy to desery, czy szybkie zakupy żywności, powiedział Cohn. To korekta finansowa, która może przynieść wysoki zwrot na twoim zdrowiu.
