Czy masz "odrobinę cukru?" A może słyszałeś, jak krewni mówią o członku rodziny, który ma "cukier" lub "cukrzycę cukrową"? Wyrażenia te są terminami powszechnymi kiedyś, szczególnie na południu, w przypadku cukrzycy typu 2.
"To zdecydowanie sprawa południowa", mówi dietetyk Lara Hassan, RD, LD, CDE, w Dallas. Wyrażenie prawdopodobnie pochodzi od łacińskiego mellitus, , co oznacza "słodki jak miód", a który Thomas Willis, angielski lekarz i anatom, dodaje greckie słowo "cukrzyca" (co oznacza, że syfon lub przechodzi przez) w 1670 roku. Użył go do opisania cukru, który rozlewa się na mocz pacjentów chorych na cukrzycę, co powoduje, że ich mocz jest nieco słodki.
Problem polega na tym, że cukrzyca nie jest taka słodka. "Jeśli pacjentowi powiedzą, że ma tylko" dotyk cukru "lub" cukier ", wysyła im zły komunikat" - mówi Hassan. "Sugeruje to, że ich cukrzyca nie jest na tyle poważna, aby je zranić .Jeżeli pacjent zaprzecza swojej chorobie, będzie karmił to zaprzeczanie i może sabotować opiekę nad sobą i zmniejszyć ryzyko powikłań cukrzycy."
Elizabeth Mayer-Davis, MSPH, PhD, RD, przewodniczący Wydziału Opieki Zdrowotnej i Edukacji Amerykańskiego Towarzystwa Diabetologicznego oraz profesor University of North Carolina w Chapel Hill, zgadza się z tym. Nazywanie cukrzycy "cukrem", jak niektórzy wciąż robią na południu, "sugeruje, że cukrzyca nie jest czymś, czego trzeba bardzo się martwić, ale cukrzyca jest bardzo poważna."
Niekontrolowana cukrzyca może mieć bardzo poważne konsekwencje zdrowotne. Jeśli chorujesz na cukrzycę, istnieje większe ryzyko udaru lub zawału serca. Gdy nie jest odpowiednio leczona, cukrzyca może powodować uszkodzenie nerwów i nerek i może prowadzić do ślepoty i innych problemów ze wzrokiem. Może również powodować choroby dziąseł. Jednak zarządzanie poziomem cukru we krwi, prawidłowym odżywianiem i utrzymaniem aktywności może pomóc w utrzymaniu tej przewlekłej choroby pod kontrolą.
Hołd jej rodzicom
Nie każdy widzi wyrażenie "cukrzyca cukrzycowa" jako koniecznie ignorujące ten stan. Pat LeGrand mówi, że jej rodzice, którzy wychowali się na południu, zawsze mówili o cukrzycy jako o "odrobinie cukru". Dlatego w 2006 roku, kiedy otworzyła restaurację w Cleveland dla osób z cukrzycą, która chciała swoich południowych faworytów - takich jak tłuczone ziemniaki, smażony kurczak i słodkie placki ziemniaczane - ale potrzebowała jeść zdrowsze wersje, nazwała ją "Dotyk cukru" . " To naprawdę było - mówi LeGrand - hołd dla jej rodziców, przyjaciół i krewnych z Południa, którzy mogą określać cukrzycę jako "cukier", ale traktują ją bardzo poważnie. "Ponieważ otworzyłem restaurację z powodów osobistych, jej nazwa była osobista" - mówi. "Tak naprawdę to jest moja sprawa - naprawdę chciałem mieć dobre imię, coś, co brzmiało ładnie".
Mimo że restauracja dobrze się spisała i wzbudziła zainteresowanie mediów, LeGrand od tego czasu zamknęła ją i teraz robi demonstracje zdrowej kuchni i stylu życia nawyki dla osób z cukrzycą. Napisała również dwie książki kucharskie dla osób chorych na cukrzycę, w tym wiele jej ulubionych przepisów z restauracji, w których znalazły się wygodne pokarmy, które tak bardzo kochają jej rodzice i krewni.
Anita Mays, 56, z Cleveland, która ma cukrzycę i zjadła w restauracji, gdy była otwarta, kupiła obie książki kucharskie LeGranda i odezwała się LeGrand w sprawie cukrzycy i zdrowego odżywiania w firmie, w której pracuje. Podobnie jak LeGrand, Mays nie wierzy, że określenie "cukier" powoduje, że ludzie mniej lub bardziej poważnie traktują cukrzycę. Mays mówi, że nie znała jej nawet, dopóki ktoś nie powiedział jej o restauracji, ale zdaje sobie sprawę z tego, jak ważne jest, aby ludzie byli wykształceni w zakresie cukrzycy i zdrowego odżywiania.
Nie ma znaczenia, co nazywacie cukrzycą tak jak to robisz, rozumiesz powagę tego. "Jeśli rozpoznasz ryzyko zachorowania na cukrzycę, możesz podjąć działanie - jeść dietę bogatą w owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste i rośliny strączkowe, a także zarządzać swoją masą dzięki ćwiczeniom" - mówi Mayer-Davis - "a obniżysz ryzyko poważne powikłania cukrzycy. "
