SERWISY: 6 | CZAS OGÓLNY: 35 min
Składniki
1 łyżka oliwy, oliwa
1 szklanka cebuli, posiekana na czerwono
1 1/2 funta kurczaka, polędwiczki z piersi
2 ząbki czosnku mielonego
1 może rosół, kurczak, mniej sodu 14 uncji
1/2 łyżeczki przypraw drobiu
1/4 łyżeczki pieprzu, czarna mielona
1/4 łyżeczki pieprzu, czerwona, kruszona
3/4 szklanki ryżu, mieszanka ryżowa o smaku szafranowym
1 puszka grochu, czarnooka, suszona (15 uncji) opłukana i odsączona
1 łyżka tymianku
cebuli, czerwone drobno posiekane (opcjonalnie)
wycięte tymiankiem (opcjonalnie)
Instrukcje
1. Na 12-calowej patelni rozgrzać olej na średnim ogniu. Dodaj 1 szklankę posiekanej cebuli; gotować około 4 minut lub do miękkości. Dodaj kurczaka i czosnek; gotować około 4 minuty lub do momentu zarumienia kurczaka, raz obracając.
2. Wymieszaj bulion, przyprawę drobiową, czarny pieprz i pokruszoną paprykę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
3. Wymieszaj niegotowany ryż. Zredukować ciepło. Przykryj i gotuj około 10 minut lub aż ryż będzie prawie miękki.
4. Wymieszaj z zielonymi groszkami i 1 łyżeczką tymianku. Przykryj i gotuj około 10 minut lub do momentu, aż się zagotuje i płyn zostanie wchłonięty. W razie potrzeby udekorować dodatkową drobno pokrojoną czerwoną cebulą i pokrojonym tymiankiem.
Szczegóły żywienia (na porcję)
Kalorie 280, Tłuszcz 4 g, Cholesterol 66 mg, Sód 641 mg, Tłuszcz nasycony 1 g, Proteina 32 g, Fibra 4g , Węglowodany 28g
Źródło: Życie cukrzycowe
