Czwartek, 20 września 2012 r. (News HealthDay) - Naukowcy przekazali M & M szczurom w eksperymencie pokazał, że mózg nie może się oprzeć słodkim i tłustym pokarmom.
Naukowcy z University of Michigan powiedzieli, że chęć objadania się smakowitymi smakołykami pochodzi z nieoczekiwanego obszaru mózgu zwanego neostriatum, który wytwarza opium podobny do tego, który wzmacnia takie pożądanie i może być częściowo odpowiedzialny za przejadanie się ludzi.
"Wcześniej ludzie myśleli, że ten obszar mózgu jest zaangażowany tylko w funkcje motoryczne i uczenie się, ale okazało się, że jest on zaangażowany w motywację i generowanie natychmiastowej konsumpcji" - powiedziała prowadząca badaczka Alexandra DiFeliceantonio , absolwentka biopsychologii na uniwersytecie.
To odkrycie może mieć wpływ na ludzi, dodała, zauważając, że w przyszłości będzie możliwe zaatakowanie obszaru lekiem, który może zablokować impuls do przejadania się. w ten sposób mogą pomóc ludziom stracić na wadze.
Eksperci zauważają jednak, że wyniki badań na zwierzętach często nie przekładają się na ludzi.
Nowy raport został opublikowany 20 września w czasopiśmie Current Biology .
W celu przeprowadzenia badania, DiFeliceantonio i jej współpracownicy podali szczurom laboratoryjnym lek, który sztucznie zwiększył działanie neostriatu. Zwierzęta te otrzymały M & M i zaczęły jeść dwa razy więcej niż zwykle, powiedziała.
"To jest to samo, co człowiek o wadze 150 funtów, jadący siedem kilogramów M & M w ciągu godziny", powiedział DiFeliceantonio.
Ponadto naukowcy zauważyli, że ilość substancji chemicznej zwanej enkefaliną, wytworzonej w neostriatum, wzrosła, gdy zwierzęta zjadały czekoladowe smakołyki.
To zwiększona produkcja tego związku chemicznego zwiększa chęć objadania się słodkimi i tłustymi żywności, powiedział DiFeliceantonio. Gdy prezentowano im wybór zwykłych pokarmów lub M & M, szczury o wysokim poziomie zawartości substancji chemicznych konsekwentnie ignorowały swoje zwykłe pożywienie i obżerały się czekoladami.
Preferowanie słodkich i tłustych potraw jest prawdopodobnie jedną z rzeczy, które pomagają ludziom w rozwoju, powiedział Dr David Katz, dyrektor Centrum Badań Prewencyjnych Uniwersytetu Yale w New Haven w stanie Connecticut
"Lubimy smaki, takie jak słodycze, które w naturze kojarzą się z pokarmami podtrzymującymi życie i niechętnie smakują, takie jak gorzkie, częściej kojarzone z toksynami ", powiedział.
Impulsy, które kiedyś pomogły naszym przodkom w głodzeniu, teraz mogą przyczyniać się do zaburzeń jedzenia i epidemii otyłości, dodaje Katz.
" Ale wina tutaj nie ma w nas świata, który był taki sam jak był kiedykolwiek "- powiedział. Właśnie z tym, co i ile ludzie jedzą, co sprawiło, że naturalne funkcjonowanie mózgu "źle się pali".
Inny ekspert uważa, że badania mogą mieć wpływ na uzależnienie i otyłość.
Paul Sanberg, dyrektor Centrum Doskonałość dla starzenia się i naprawy mózgu w University of South Florida College of Medicine w Tampie mówi, że odkrycia "sugerują obszary ludzkiego mózgu, które można rozpatrywać w przypadku zaburzeń odżywiania lub uzależnienia."
Jakie są twoje uzależnienia od żywności? Powiedz nam w sekcji komentarzy
