Zliczanie węglowodanów jest skuteczne i odgrywa kluczową rolę w cukrzycy kontrola. Podobnie jak kontrola porcji - a wszystko, czego potrzebujesz, aby zacząć, to pusty talerz.
Weź zwykły talerz obiadowy i narysuj wyimaginowaną linię pośrodku. Skoncentruj się na napełnieniu pół talerza warzywami bez skrobi, a następnie podziel pozostałą połowę na dwie sekcje; napełniaj je produktami bogatymi w skrobię, a drugim źródłem białka, np. mięsem lub rybą (ale nie kładź jedzenia wysoko na talerzu!). Po tej praktyce jest to prosta i skuteczna metoda schudnięcia i pomaga w opanowaniu cukrzycy typu 2.
Oto kilka nie-skrobiowych pomysłów na warzywa, które pomogą ci zacząć od wypełnienia pierwszej połowy twojej płytki:
- Szpinak
- Marchew
- Sałata
- Zieloni
- Kapusta
- Bok choy
- Cebula
- Ogórek
- Buraki
- Okra
- Grzyby
- Papryka
- Rzepy
Dodać produkty bogate w skrobię do jednej małej sekcji (1/4 całkowitej płytki):
- Brązowy ryż
- Makarony pełnoziarniste
- Dal
- Tortille
- Gotowana fasola lub groch, taki jak fasola pinto lub czarnooką groszek
- Ziemniaki
- Zielony groszek
- Kukurydza
- Fasola Lima
- Ziemniaki słodkie
- Kabaczek zimowy
- Krakersy o niskiej zawartości tłuszczu, chipsy przekąskowe, precle lub popcorn beztłuszczowy
W drugim małym segmencie (1/4 płytki), wybierz białko:
- Kurczak lub indyk bez skóry
- Ryby takie jak tuńczyk, łosoś, dorsz lub sum
- Inne owoce morza, takie jak krewetki, małże , ostrygi, kraby lub małże
- Kawałki mięsa wołowego i wieprzowego, takie jak polędwiczki wieprzowe lub schabowe
- Do fu
- Jaja
- Ser o niskiej zawartości tłuszczu
Twoje śniadanie będzie wyglądać inaczej, ale pomysł jest taki sam: Niezależnie od tego, czy korzystasz z talerza czy miski na śniadanie, staraj się, aby porcje były małe. Użyj połowy talerza lub miski na produkty bogate w skrobię i wypełnij mniejsze sekcje (po 1/4) owocami i wybranym białkiem.
Dowiedz się więcej zdrowych nawyków w kroku 5.
