Indeks glikemiczny to kolejna metoda, która może pomóc w zaplanowaniu diety na cukrzycę. Jest to pomiar, w jakim stopniu określone jedzenie zawierające węglowodany podwyższa poziom cukru we krwi. Badania pokazują, że chociaż rodzaj spożywanego węglowodanu jest ważny dla osób z cukrzycą typu 2, całkowita ilość węglowodanów ma większy wpływ na poziom cukru we krwi. Dlatego możesz użyć indeksu glikemicznego do dokładnego dostosowania diety, ale nie jako substytutu liczenia węglowodanów.
Poproś dietetyka lub edukatora diabetologów o wykres wysokowartościowych i niskoglikemicznych pokarmów, aby pasował do twojego liczenia węglowodanów wykres. Możesz również znaleźć te wykresy w Internecie. Oto kilka podstawowych informacji o indeksie glikemicznym:
- Żywność o wysokim indeksie glikemicznym ma liczbę od 70 do 100 i mają tendencję do zwiększania poziomu cukru we krwi więcej niż niższy indeks glikemiczny.
- Żywność o indeksie glikemicznym mniejszym niż 50 są uważane za żywność o niskim indeksie glikemicznym i nie zwiększają cukru we krwi.
- Żywność o niskiej zawartości glikemii to suszona fasola, rośliny strączkowe, warzywa bez skrobi, owoce i produkty pełnoziarniste.
- Wysokie indeksy glikemiczne można znaleźć w żywności, która są wysoko przetworzone jak wypieki, biały chleb, biały makaron i biały ryż
Dowiedz się więcej zdrowych nawyków w kroku 5.
