Co daje charakterystyczny złocisty odcień curry i musztardy? To kurkuma, przyprawa, która smakuje te i wiele innych potraw. Uprawiany w Azji Południowo-Wschodniej kurkuma jest nie tylko smaczny - w tradycyjnych systemach medycznych, takich jak Ayruveda, znany jest jako środek przeciwbólowy i środek przeciwzapalny, który może pomóc w łagodzeniu bólu stawów i innych stanów bólowych. Współczesna medycyna poparła te twierdzenia badaniami nad kurkuminą, aktywnym składnikiem kurkumy.
Oto najnowszy przykład: W Baylor University Medical Center w Dallas badacze podzielili 45 pacjentów z reumatoidalnym zapaleniem stawów na trzy grupy. Jedna grupa otrzymała specjalną, wysoce przyswajalną postać kurkuminy, podczas gdy druga grupa otrzymała standardowe diclofenak sodowy reumatoidalnego zapalenia stawów; trzecia grupa otrzymała obie. Po ośmiu tygodniach zarówno grupa, która przyjmowała kurkuminę w monoterapii, jak i grupa, która otrzymała zarówno lek, jak i przyprawę, wykazywała większą redukcję objawów takich jak obrzęk stawów i ból w porównaniu z tymi, którzy przyjmowali lek. Grupy kurkuminy również nie wykazywały skutków ubocznych, podczas gdy 14 procent osób z grupy leczenia medycznego wykazywało działania niepożądane, które prowadziły do przerwania podawania leku. Badanie zostało opublikowane online w badaniu fitoterapii.
Kurkumina może również pomóc skrzypiące kolana. W innym badaniu, pochodzącym z Włoch, pacjenci z chorobą zwyrodnieniową stawu kolanowego, którzy zażyli specjalny wyciąg kurkuminy, mieli 58 procentowy spadek ogólnego bólu, sztywności i funkcjonowania fizycznego i byli w stanie ograniczyć stosowanie standardowych leków przeciwbólowych z użyciem NLPZ w porównaniu z osobami stosującymi tradycyjna terapia medyczna w leczeniu zapalenia stawów. Raport z Indii z 2011 r. Wykazał, że kurkumina pomogła zmniejszyć ból pooperacyjny i zmęczenie u pacjentów po operacji pęcherzyka żółciowego
Zainteresowany próbowaniem kurkumy / kurkumy na ból? Dostępne są suplementy, ale przed ich rozpoczęciem warto najpierw porozmawiać z lekarzem. Eksperci twierdzą, że kurkuma może wchodzić w interakcje z lekami przeciwzakrzepowymi i przeciwpłytkowymi, które spowalniają krzepnięcie krwi, zwiększając ryzyko wystąpienia siniaków i krwawień. Suplementy mogą również pogarszać problemy z woreczkiem żółciowym lub powodować mdłości lub biegunkę u niektórych osób i nie są uważane za bezpieczne w czasie ciąży.
Możesz również wybrać smaczniejszą drogę i dodać więcej pikantnych przypraw do posiłków. W większości supermarketów dostępny jest mielony suszony kurkuma - oprócz indyjskich potraw, takich jak sos chutney i curry, jest on również dostępny w kuchni tajskiej i indonezyjskiej.
Albo po prostu podążasz za przykładem Michaela Roizena, dyrektora ds. Wellness w Cleveland Clinic i współautorstwo z Dr. Mehmetem Oz z serii książek o zdrowiu YOU . "Dr Mike" przez cały czas nosi w sobie paczkę z musztardą zawierającą kurkumy, dzięki czemu może codziennie dostawać swoją codzienną łyżeczkę - teraz to już myśli.
