Spisu treści:
Kluczowe dania na wynos:
Amerykanie wydają mniejsze dochody z żywności niż mieszkańcy w 83 innych krajach.
To w dużej mierze zasługa taniej, przetworzonej żywności, która oferuje niewiele korzyści odżywczych.
Zdrowa dieta kosztuje o 1,50 $ więcej niż niezdrowa dieta, Według Harvard School of Public Health.
Jeśli jesteś jak większość Amerykanów, większość twojej wypłaty idzie na pokrycie dachu nad głową, a następnie koszty transportu, a następnie żywności.
Ale w innych częściach na świecie ludzie wydają znacznie więcej pieniędzy na posiłki, a poza tym często są w lepszym zdrowiu.
Amerykanie wydają mniej dochodów na jedzenie niż mieszkańcy 83 innych dużych krajów, zgodnie z amerykańskim Departamentem Rolnictwa . W 2013 r. Przeciętny mieszkaniec USA wydał 2,394 USD na żywność, co stanowiło 6,7% średniego rocznego dochodu. Tymczasem żywność stanowiła 12,5 procent wydatków domowych w Finlandii, a 9,3 procent w Wielkiej Brytanii.
Nie tylko są najbogatszymi narodami wśród tych, które wydają najmniej na żywność, ale także cierpią na najwyższe wskaźniki otyłości i otyłości pokrewne choroby. Ponad połowa z 671 milionów otyłych na świecie żyje w zaledwie 10 krajach, wynika z badania przeprowadzonego w maju 2014 r. W The Lancet. Stany Zjednoczone plasują tę listę na 13 procentach otyłych na całym świecie, co odpowiada miliardom kosztów opieki zdrowotnej.
Tanie jedzenie = tanie składniki
Tanie jedzenie może brzmieć jak coś dobrego. W końcu, kto chce wydać więcej? Ale tania żywność często oznacza tanie składniki, które rzadko są pożywne.
Rozważ chleb: chleb pełnoziarnisty jest w dużej mierze postrzegany jako najlepsza opcja kupowana w sklepach kanapek i tostów, ponieważ jest minimalnie przetworzona i ładowana włóknem. Jego średni koszt wynosi również około 2,07 USD za funt. Z drugiej strony biały chleb pozbawiony jest naturalnego włókna i jest puszystą białą chmurą wysoko przetworzonych węglowodanów, które powodują wzrost poziomu cukru we krwi między innymi. Biały chleb kosztuje ok. 1,40 USD za funt.
Nie musisz patrzeć na skomplikowane stoły i studia, aby zobaczyć, że to się dzieje ciągle: torebka chipsów jest znacznie tańsza niż torba z winogronami, i możesz dostać cała garść pakietów Kool-Aid w tej samej cenie co butelka z jedną porcją 100% soku owocowego. Przetworzona żywność jest tania, sycąca i zwykle niezdrowa.
Wadą jedzenia poza domem
Poza spożywaniem taniego jedzenia przy użyciu tanich składników, Amerykanie wydają około 40 procent budżetu na jedzenie w restauracjach, zgodnie z opinią Biura Statystyka pracy. I ta kategoria nie obejmuje tylko świeżych posiłków restauracyjnych, które używają wysokiej jakości składników; obejmuje posiłki zebrane w trakcie przejazdu. Badanie Gallupa z 2013 roku wykazało, że 33 procent Amerykanów spożywa fast food raz lub dwa razy w miesiącu, a 16 procent robi to kilka razy w tygodniu. Co więcej, badania nad zdrowiem publicznym z sierpnia 2014 r. Wykazały, że ludzie, którzy jedzą, spożywają więcej kalorii niż w domu.
Ile wydać na jedzenie?
Badanie z Harvardu z grudnia 2013 r. Zdrowia Publicznego wykazało, że zdrowa dieta kosztuje średnio 1,50 USD dziennie więcej niż niezdrowa dieta. Posiłki te zawierają więcej owoców, warzyw, ryb i orzechów, a także mniej mięsa, rafinowanych ziaren i przetworzonej żywności.
Wydawanie 1,50 $ dziennie więcej nie jest nierealne, szczególnie gdy weźmiemy pod uwagę, że kawa dla smakoszy kosztuje około 5 USD i kilka drinków w happy hour kosztuje 10 $.
Tam, gdzie wydajesz te dodatkowe zmiany, jest to proste, ale ważne: kup więcej w dziale produkcji, a mniej w środkowych przejściach w sklepie. Poświęć trochę więcej na wyprawę na targ dla rolników, gdzie znajdziesz świeże, sezonowe produkty spożywcze zamiast puszek i mrożonek.
Ogranicz także częstotliwość spożywania posiłków, tak aby podczas posiłku poza domem można było poszukać na jakość posiłku, a nie oferty wartości menu. Twoje wrażenia z restauracji powinny być przyjemnymi smakołykami, które sprawią, że poczujesz się dobrze w swoich wyborach.
Wielu z nas próbuje rozciągnąć każdego dolara, ale to nie znaczy, że musimy jeść tanie, niezdrowe jedzenie. Przekierowując pieniądze pierwotnie wydane na żywność wygodną na świeże produkty i nieprzetworzone zszywki, możemy poczynić znaczne postępy w zakresie zdrowia, zarówno indywidualnie, jak i zbiorowo.
