Powiedziano nam, że ogólnie alkohol nie jest dla nas dobry. Ale wtedy dowiadujemy się o niesamowitych korzyściach zdrowotnych, które mogą wynikać z posiadania szklanki lub dwóch czerwonych win każdego dnia. Jaka jest prawdziwa historia?
Cóż, według wielu badań wino czerwone jest dobre dla zdrowia człowieka na wiele sposobów. Ale alkohol w czerwonym winie ma niewiele wspólnego z tym. Czerwone wino zawiera potężne przeciwutleniacze, substancje, które chronią komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez niestabilne cząsteczki zwane wolnymi rodnikami.
Korzyści zdrowotne z wina są takie same dla mężczyzn i kobiet, ale mężczyźni mogą pić więcej, biorąc pod uwagę ich generalnie większą masę ciała - jedna lub dwie 4-uncjowe kieliszki wina dziennie - podczas gdy kobiety powinny spożywać tylko jedną szklankę. Nadal musisz ćwiczyć umiarkowanie, gdy pijesz, ponieważ więcej niż ta ilość jest związana z chorobami serca, uszkodzeniem wątroby i innymi problemami zdrowotnymi.
Czerwone wino: bogate w przeciwutleniacze
Ogólnie, przeciwutleniacze utrzymują wolne rodniki od atakowania komórek organizmu i przyczyniania się do destrukcyjnych procesów wewnątrz ciała. Pomyśl o procesie przeciwutleniaczy pod względem tego, co dzieje się, gdy plasterkuje się jabłko. Po pokrojonym plasterkiem jabłek zaczyna brązowieć od uszkodzeń spowodowanych przez wolne rodniki, proces zwany utlenianiem. Ale jeśli zanurzysz plasterek w soku z cytryny, który zawiera przeciwutleniacz witaminy C, miąższ jabłka pozostanie biały.
Flawonoidy i resweratrol są głównymi rodzajami przeciwutleniaczy występujących w czerwonym winie:
- Flawonoidy są przeciwutleniaczem związki występujące w roślinach. W czerwonym winie głównym typem flawonoidu jest antocyjanina, substancja znajdująca się w skórze winogron, która wytwarza głęboki fioletowo-czerwony kolor wina.
- Resweratrol to związek produkowany przez rośliny, aby pomóc im w oddziale poza infekcjami grzybiczymi i innymi chorobami. Należy do klasy antyutleniaczy znanych jako polifenole.
Wybór czerwonego wina może mieć znaczenie. Cabernet Sauvignon zawiera najwięcej przeciwutleniaczy, a następnie Petite Sirah i Pinot Noir. Merloty i czerwone zinfandele mają trochę przeciwutleniaczy, ale mniej niż inne wina.
Czerwone wino: bogate w świadczenia zdrowotne
Lekarze powiązali szereg znaczących korzyści zdrowotnych z piciem czerwonego wina:
- Redukcja chorób serca. Uważa się, że flawonoidy w czerwonym winie zmniejszają ilość "złego" cholesterolu we krwi i zwiększają "dobry" cholesterol. Flawonoidy i resweratrol także wydają się zapobiegać sklejaniu się płytek krwi, co może zapobiec atakowi serca lub udarowi poprzez zmniejszenie ryzyka tworzenia się skrzepów.
- Ochrona przed rakiem Wykazano, że resweratrol zmniejsza występowanie guza i hamuje wzrost raka komórki w laboratorium. Badania zaczęły bezpośrednio łączyć spożycie czerwonego wina z redukcją ryzyka zachorowania na raka u ludzi. Na przykład badania wykazały, że kieliszek czerwonego wina dziennie może zmniejszyć ryzyko raka prostaty o połowę, szczególnie jeśli chodzi o najbardziej agresywne typy raka prostaty. Co więcej, może to mieć odwrotny skutek i faktycznie zwiększyć ryzyko niektórych nowotworów, więc nie używaj tego jako pretekstu do obniżenia o połowę butelki ulubionej pinoty.
- Ochrona przed zaburzeniami neurologicznymi. Naukowcy odkryli, że resweratrol może pomóc w blokowaniu powstawania płytek amyloidowych, które mogą uszkadzać komórki mózgu i przyczyniać się do choroby Alzheimera. Inne badanie wykazało, że resweratrol w rzeczywistości wspomaga tworzenie nowych komórek nerwowych, co może pomóc w zapobieganiu zaburzeniom neurologicznym, takim jak choroba Alzheimera i Parkinsona.
- Inne korzyści zdrowotne. Lekarze wciąż poszukują nowych sposobów na przeciwutleniaczowe działanie czerwieni wino przynosi korzyść ciału. Na przykład naukowcy odkryli, że czerwone wino ogranicza stan zapalny i uszkodzenia tkanek spowodowane przez chorobę przyzębia lub dziąseł. Zatem picie czerwonego wina może pomóc w poprawie zdrowia jamy ustnej, mówią.
Nie przesadzaj, ale ciesz się kieliszkiem czerwonego wina lub dwóch, jako bezproblemowy sposób na uzyskanie korzyści zdrowotnych.
Dowiedz się więcej w Centrum zdrowia dla mężczyzn w codziennym zdrowiu.
