Spisu treści:
CZWARTEK, 4 kwietnia 2013 r. - Odłóż solniczkę i sięgnij po miskę z owocami: Zmniejszenie sodu i zwiększenie potasu w naszym Diety przyniosłyby duże korzyści zdrowotne i ekonomiczne, zgodnie z jednym z badań Światowej Organizacji Zdrowia w zakresie potasu i dwiema solami, wszystkie trzy opublikowane dziś w British Medical Journal.
Przeprowadzono wiele badań na temat niebezpieczeństw zbyt słonej diety , ale ryzyko niższego spożycia potasu nie spowodowało tylu nagłówków.
W badaniu potasu WHO przeanalizowano dane dotyczące spożycia potasu i zdrowia z 33 badań z udziałem ponad 128 000 zdrowych uczestników. Naukowcy odkryli, że zwiększone spożycie potasu obniżyło ciśnienie krwi u dorosłych bez niekorzystnego wpływu na poziom cholesterolu we krwi, poziom hormonów czy czynność nerek. Stwierdzili oni o 24 procent mniejsze ryzyko udaru u dorosłych z wyższym poziomem potasu. Potas może również mieć korzystny wpływ na ciśnienie krwi u dzieci, napisali w komunikacie prasowym, ale potrzeba więcej danych.
Potas jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który pomaga utrzymać całkowitą objętość płynów w organizmie, równowagę kwasów i elektrolitów oraz normalną komórkę według badań
Wysokie poziomy potasu znajdują się w warzywach, owocach, orzechach, nasionach, roślinach strączkowych i owocach morza, takich jak bas i halibut.
Na podstawie wyników badań WHO opracowała pierwszy zestaw wytycznych dotyczących spożycie potasu, które stwierdza, że zdrowi dorośli i dzieci powinni zwiększać spożycie potasu z pożywienia, a dorośli powinni spożywać więcej niż 90 moli potasu dziennie - około 3,5 g lub nieco mniej niż łyżeczka - aby czerpać zdrowie serca Skutki i niższe ryzyko powiązanych chorób sercowo-naczyniowych
Zmniejszenie sodu, zmniejszenie ryzyka wystąpienia udaru
Wiele badań wykazało, że zmniejszenie spożycia soli obniża ciśnienie krwi, a tym samym zmniejsza ryzyko udaru i chorób serca. Z powodu rzekomego zagrożenia dla zdrowia, WHO wyznaczyło ogólny cel ograniczenia spożycia soli do 5 do 6 gramów dziennie na osobę, czyli około 1 łyżeczki do 2025 r. Wielu ludzi na całym świecie spożywa o wiele więcej sodu.
Pierwsze z dwóch badań dotyczących soli WHO opublikowanych w BMJ dotyczyło wpływu niewielkiej redukcji soli na ciśnienie krwi, hormony i tłuszcze krwi z 34 badań z udziałem ponad 3 000 dorosłych. Okazało się, że redukcja soli o 4,4 grama dziennie przez co najmniej cztery tygodnie doprowadziła do znacznego obniżenia ciśnienia krwi u osób z wysokim i prawidłowym ciśnieniem krwi.
Efekt zaobserwowano u białych i czarnych mężczyzn i kobiet, a naukowcy zakładają, że redukcja ciśnienie krwi w ten sposób zmniejsza również ryzyko udarów, ataków serca i niewydolności serca w populacjach, zgodnie z komunikatem prasowym.
Druga analiza soli przeprowadzona przez WHO, która objęła 56 badań, wykazała, że zmniejszenie spożycia soli obniżyło ciśnienie krwi i nie miały negatywnego wpływu na poziom cholesterolu we krwi, poziom hormonów lub czynność nerek. Zmniejszenie spożycia sodu również obniżyło ciśnienie krwi u dzieci.
Inne niedawne, niepowiązane badanie przeprowadzone przez naukowców z Global Burden of Diseases Nutrition and Chronic Disease Group wykazało, że spożywanie zbyt dużej ilości soli przyczyniło się do 2,3 miliona zgonów spowodowanych zawałem serca, udarem, i inne choroby sercowo-naczyniowe, stanowiące 15 procent wszystkich zgonów z tych przyczyn.
Powiedz nam: Czy robisz wszystko, aby ograniczyć spożycie soli? (Uwaga: użytkownicy urządzeń przenośnych mogą nie być w stanie komentować).
