PONIEDZIAŁEK, 25 lutego 2013 r. - Wszystkie drogi prowadzą do Rzymu, gdy jedzą dla zdrowia serca, ważne badania wykazały - lub przynajmniej wskazują na korzyści płynące ze stosowania diety śródziemnomorskiej dla osób z wysokim ryzykiem chorób serca.
Naukowcy z Hiszpanii stwierdzili, że dieta śródziemnomorska uzupełniona oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia lub orzechami zmniejszona w przypadku poważnych zdarzeń sercowo-naczyniowych, zgodnie z do badania opublikowanego dziś w Internecie w New England Journal of Medicine .
Wszystkie 7 447 osób (57 procent kobiet) w badaniu było na początku wysokiego ryzyka chorób serca, ale żadna nie doświadczyła zdarzenie kardiologiczne - zawał serca lub udar. Każda z nich została losowo przydzielona do jednego z trzech planów dietetycznych: diety śródziemnomorskiej uzupełnionej oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia w miejsce zwykłej oliwy z oliwek; dieta śródziemnomorska uzupełniona mieszankami orzechów - jedna porcja orzechów, migdałów i orzechów laskowych zamiast diety śródziemnomorskiej zaleca trzy lub więcej porcji tygodniowo; lub dieta kontrolna, w której uczestnikom po prostu zalecano ograniczenie tłuszczów w diecie.
"Ciekawą rzeczą w tym badaniu jest to, że większość ludzi myśli:" Och, dieta niskotłuszczowa jest dobra ", ale to znaczy, że to coś więcej niż tylko zmieniając spożycie tłuszczu, to jakość składników odżywczych i synergia wszystkich pokarmów bogatych w składniki odżywcze ", mówi Jackie Topol, MS, RD, dietetyk kliniczny w New York-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center w Nowym Jorku, który nie pracują nad badaniem.
Kilka raportów wiąże się z przestrzeganiem diety śródziemnomorskiej przy niższym ryzyku chorób serca i sercowo-naczyniowych, takich jak atak serca i udar, a także śmierć z takich zdarzeń. Mniej tradycyjna dieta niż styl jedzenia, dieta śródziemnomorska jest również powiązana z lepszym zdrowiem mózgu, a nawet z mniejszą zachorowalnością na raka.
Dieta śródziemnomorska podkreśla zdrowe tłuszcze, pokarmy pochodzenia roślinnego i pełnoziarniste - w szczególności jedzenie dużo oliwy z oliwek, owoców, warzyw i orzechów; umiarkowane ilości ryb i kurczaków; ograniczone ilości czerwonego mięsa; i picie wina z posiłkami
Podczas gdy wcześniejsze badania obserwacyjne i próba wtórna przywiązały dietę śródziemnomorską do poprawy zdrowia serca, naukowcy z tego nowego badania postanowili przeanalizować, jak dieta zadziałałaby w pierwotnej profilaktyce zdarzeń sercowo-naczyniowych w losowe ustawienie próbne. Badania te są częścią badania Prevencion con Dieta Mediterranea (PREDIMED), wieloletniego badania klinicznego, którego celem jest ocena wpływu diety śródziemnomorskiej na choroby układu krążenia.
Naukowcy zaobserwowali względną redukcję ryzyka o około 30 procent dla tych osób. którzy stosowali dietę śródziemnomorską uzupełnioną oliwą z oliwek extra vergine lub orzechami. Naukowcy stwierdzili w swoim raporcie, że pokarmy bogate w składniki odżywcze w diecie śródziemnomorskiej chronią organizm przed niektórymi kardiometabolicznymi czynnikami ryzyka, takimi jak wysoki poziom cholesterolu, insulinooporność i stan zapalny.
Odkrycia są istotne, autorzy badania piszą, biorąc pod uwagę wyzwania związane z osiągnięciem i utrzymaniem utraty wagi. Topol zwraca uwagę, że dieta śródziemnomorska jest mniej restrykcyjna niż niektóre inne plany.
"Myślę, że jest dużo miejsca na kreatywność, jest bardziej inkluzywny i mówi, co można zjeść. i mniej tego, i wiele różnorodności w każdej z tych rzeczy ", mówi. "Myślę, że prawie wszyscy mogą znaleźć coś, co będzie dla nich skuteczne w tym zakresie."
To nie może być najgorętszy, najmodniejszy plan żywienia, ale dieta śródziemnomorska w dalszym ciągu zaspokaja zalecenia lekarza.
"Dieta śródziemnomorska obejmuje dużo żywności, która ma w sobie dużo przeciwutleniaczy, kwasów tłuszczowych omega-3 i tych rzeczy są bardzo dobre dla twojego zdrowia "- mówi Topol. "Po prostu przytyć z diety nie da ci tych rzeczy i dlatego jest tak korzystny."
