Wszyscy wiemy, że cytryny są pyszne, dodając cytrusowego kopa do wszystkiego, od sosów sałatkowych po koktajle. A lista świadczeń zdrowotnych na pranie jest naprawdę imponująca - nie tylko zawiera ona właściwości antybakteryjne, które oczyszczają nerki i wątrobę oraz wzmacniają układ odpornościowy, ale oferuje także mocną dawkę witaminy C i przeciwutleniaczy, które zwalczają wolne rodniki i pomagają utrzymać wyglądasz młodziej.
* Wzmacniające zdrowie: przyzwyczaj się do rozpoczynania dnia przy filiżance gorącej wody i cytryny - rozpocznie się twój metabolizm i zrelaksujesz się rano!
Mniej osób wie, że cytryny mają również nieoczekiwane zastosowania. Oto siedem sposobów, w jakie poręczny owoc może rozwiązać Twoje najdotkliwsze dylematy kuchenne i poprawić posiłki.
1. Zapobiegnij brązowieniu: Kilka wyciskania soku może zdziałać cuda dla awokado, jabłek, bananów i obranych surowych ziemniaków, ponieważ sok z cytryny jest po prostu wystarczająco kwaśny, aby zapobiec utlenianiu powodującemu brązowienie. Wypróbuj tę sztuczkę następnym razem, gdy przygotowujesz posiłek przed czasem lub kiedy przygotowujesz talerz świeżych pokrojonych owoców do zanurzenia w Czekoladowym Fondue.
Chrupać liście sałaty, zanurz je w misce z zimną wodą + ½ szklanki soku z cytryny, a następnie wstaw do lodówki na godzinę.
Tweet
2. Stop Rice With Sticking: Masz problem z ryżem clumpy? Masz szczęście - dodanie kilku kropli cytryny do wody do gotowania pomaga zapobiec zlepianiu się ryżu. Dodano plus? Sok z cytryny również wybieli Twój ryż i sprawi, że będzie wyglądał świetnie na talerzu! Wypróbuj tę wskazówkę w naszym przepisie na ryż z zielonej herbaty.
3. Keep Brown Sugar Soft: Sok nie jest jedyną przydatną częścią cytryny; jego bardzo wilgotna i aromatyczna skórka może zdziałać cuda również w kuchni. Dodaj plasterek skóry (z całkowicie usuniętą miazgą) do pudełka z brązowym cukrem, aby nie zlepiał się i nie stwardniał. W ten sposób nie będziesz musiał wykonywać żadnych przesiewów następnym razem, gdy zrobisz nasz Staroświecki Ostry Nutka z Jabłkiem
4. Crisp Your Lettuce: Nie musisz rzucać tą bezwładną sałatą! Mały sok z cytryny i woda mogą przywrócić do życia twoje liście. Aby pokruszyć się wiotkimi liśćmi, zanurz je w misce z zimną wodą i ½ szklanki soku z cytryny, a następnie wstaw do lodówki na około godzinę. Liście powrócą do życia i gotowe do jedzenia. Wypróbuj na prostej zielonej sałacie z dressingiem pieczonego czosnku.
ZWIĄZANE: 7 sposobów z kalafiorem
5. Cook Perfect Hard-Boiled Jajka: Nawet jeśli opanowałeś doskonale jajka na twardo, spróbuj szczotkować skorupki jaj sokiem z cytryny przed dodaniem ich do puli, aby uzyskać trochę dodatkowego ubezpieczenia. Sok z cytryny pomaga utrzymać skorupy skorupy podczas gotowania, a także ułatwia ich obieranie, gdy są już gotowe do jedzenia. Wypróbuj tę technikę, zanim spodoba ci się jaja w naszej złotej polencie i sosie jajeczno-musztardowym.
6. Przetasuj mięso: Sok z cytryny to doskonały środek zmiękczający mięso; kwasowość delikatnie rozbija włókna w mięsie, pozostawiając je rozkosznie widelcem. Zobacz go w akcji z Nadziewanymi Kiełbaskami z Sałatką lub naszą Marokańską Smakoszką Ragu.
7. Enhance Flavor: Ostatni, ale na pewno nie najmniej, pyszny smak cytryny może całkowicie zmienić posiłek. Rozświetlają bardziej kremowe potrawy, wyrównują smak owoców morza i są doskonałym substytutem soli do rozsypywania soli. Ściskaj cytryny nad naszymi Skwierczącymi Cytrusowymi Krewetkami, spróbuj pokroić je w plasterki ze szparagami Cytrynowych Kochanków i zażyj pikantność z Fettuccine z Shiitake Mushrooms and Basil.
