Nie ma lekarskiej diety na reumatoidalne zapalenie stawów. Ale jeśli cierpisz na objawy RA, takie jak bóle stawów i stany zapalne, mądrze jest trzymać się pożywnej diety i unikać pokarmów, które mogą nasilać symptomy RA.
Gdzie powinieneś zacząć? "Chcesz zmniejszyć stan zapalny [poprzez unikanie pokarmów zapalnych], a chcesz uniknąć jedzenia, które może prowadzić do nadwagi" - mówi Marian T. Hannan, DSC, MPH, profesor medycyny i zdrowia publicznego w Harvardzie i starszy naukowiec i współkierownik Centrum Badań Mięśniowo-Szkieletowych w Instytucie Badań nad Starzeniem w Hebrew SeniorLife w Bostonie. Dodatkowe kilogramy obciążają stawy i powodują dalsze bóle i obrażenia
Żywność, która może pogarszać objawy RA
"Nie ma sprawdzonej diety, która zaowocuje w pobliżu, jak również obecnej terapii lekowej" - mówi Patience White, MD , wiceprezydent ds. polityki zdrowia publicznego i rzecznictwo w Fundacji Arthritis. "Nie ma diety, która spowodowałaby remisję twego zapalenia stawów."
Ale to, co jesz - lub nie jesz - może coś zmienić.Tutaj jest kilka artykułów spożywczych, o których warto pomyśleć dwa razy, ponieważ mogą wnieść dodatkowe kalorie i sprowokować stan zapalny, który pogarsza objawy RA:
1. Czerwone mięso Wiele kawałków czerwonego mięsa zawiera wysoki poziom nasyconego tłuszczu, który może zaostrzyć stan zapalny, a także przyczynia się do otyłości. Czerwone mięso zawiera również kwasy tłuszczowe omega-6, które mogą przyczyniać się do stanu zapalnego, jeśli spożycie jest zbyt wysokie Niektórzy ludzie z RZS zgłosili, że ich objawy ulegają poprawie, gdy pozbywają się diety czerwonego mięsa, ale szczupłe kawałki czerwonego mięsa mogą dostarczać białka i ważnych składników odżywczych dla osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów, bez powodowania dodatkowego stanu zapalnego.
2. Cukier i oczyszczona mąka Twój poziom cukru we krwi może wzrosnąć po zjedzeniu prostych węglowodanów, które są łatwo rozkładane przez organizm. Takie pokarmy obejmują słodkie przekąski i napoje, białe. chleb mąka i przeszłość a i biały ryż. Wzrost poziomu cukru we krwi powoduje, że organizm produkuje prozapalne substancje chemiczne zwane cytokinami, które mogą pogorszyć objawy RA, jeśli stan zapalny wpływa na stawy. Te pokarmy mogą również spowodować, że przyłożysz funty, podkreślając stawy.
3. Smażone potrawy. Wycinanie smażonych potraw może zmniejszyć twój stan zapalny, według naukowców z Mount Sinai School of Medicine. Ich badania, opublikowane w Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism z 2009 roku, donoszą, że smażone produkty zawierają toksyny zwane zaawansowanymi produktami końcowymi glikacji, które mogą zwiększać utlenianie w komórkach organizmu. Smażone produkty spożywcze są również bogate w tłuszcz i mogą przyczyniać się do otyłości.
4. Gluten Gluten, białko występujące w ziarnach takich jak pszenica, żyto i jęczmień, może przyczyniać się do stanu zapalnego u niektórych osób. Lekarze uważają, że efekt może być jeszcze większy u osób z zaburzeniami autoimmunologicznymi, takimi jak celiakia lub reumatoidalne zapalenie stawów.
5. Alkohol. Wpływ alkoholu na reumatoidalne zapalenie stawów nie jest jednoznaczny. Wykazano, że umiarkowane spożycie alkoholu zmniejsza ryzyko RA i spowalnia jego progresję, wynika z przeglądu badań opublikowanego w 2012 roku w Klinice Chorób Reumatycznych w Ameryce Północnej. Opublikowane w tym samym roku badanie BMJ dało podobne wyniki: kobiety, które wypijały ponad trzy kieliszki alkoholu tygodniowo, miały połowę ryzyka z powodu reumatoidalnego zapalenia stawów, które miały abstynenci. Jednak picie zbyt dużej ilości alkoholu może powodować wzrost poziomu białka C-reaktywnego (CRP) w organizmie, jak wynika z badań opublikowanych w 2009 r. Przez alkohol i alkoholizm. CRP jest silnym sygnałem zapalenia, a wyniki badań wskazują, że nadmierne alkohol może zwiększać stan zapalny i być szkodliwy dla RA.
6. Przetworzona żywność. Przetworzona żywność, od przekąsek w supermarkecie po posiłki gotowe do spożycia lub wymagające minimalnego gotowania, są zwykle obciążane składnikami wywołującymi stany zapalne. Takie produkty są pakowane z cukrem, rafinowaną mąką i nasyconymi tłuszczami - wszystko to sprawia, że jedzenie jest nie do odparcia, ale także niezdrowe. Zawsze czytaj etykietę Nutrition Facts i listę składników przetworzonej żywności, aby dokonać mądrych wyborów, które nie pogorszą objawów reumatoidalnego zapalenia stawów.
Kiedy pracujesz nad poprawą diety, pamiętaj, że naukowcy nie byli w stanie uzgodnić standardowej diety RA, a zmiana w jedzeniu nie jest substytutem leczenia. Zamiast tego pomyśl o tych zmianach jako o krokach zmierzających do lepszego zarządzania RA i ogólnego samopoczucia.
