WTOREK, 29 listopada 2011 r. (News HealthDay) - Dietetyści mogą chcieć zrewidować tę poranną przekąskę.
W 12-miesięcznym badaniu 123 kobiet z nadwagą lub otyłością, osoby, które zjadły śniadanie i lunch mniejszą wagę niż ci, którzy opuścili nosh z południa.
Odkrycie to może nie dotyczyć pory dnia tak bardzo, jak krótka przerwa między śniadaniem a obiadem dla tych przekąsek, wyjaśniła autorka badań Dr. Anne McTiernan, dyrektor ds. zapobiegania Centrum w Wydziale Zdrowia Publicznego Freda Hutchinsona Research Center.
Kobiety mogły jeść z nudów lub z powodów innych niż głód, powiedziała. Wynik netto to zbyt dużo kalorii dziennie.
"Przekąski, per se, nie są złe, to więcej, co jesz i kiedy jesz," powiedziała. "Jeśli zaczniesz podjadać rano, możesz jeść więcej przez cały dzień i przyjmować więcej jedzenia."
Inteligentne podjadanie może być częścią zdrowego planu odchudzania, zauważył McTiernan. Należy wziąć pod uwagę czas przekąsek, częstotliwość ich spożywania i jakość przekąsek, dodała.
Badanie opublikowano w grudniowym numerze Journal of American Dietetic Association . Amerykański Narodowy Instytut Raka i amerykańskie krajowe instytuty zdrowia finansowały badania.
McTiernan wyznaczyła kobiety, w wieku od 50 do 75 lat, na program dietetyczny lub dietę plus program ćwiczeń. Osoby z grupy dietetycznej spożywały od 1200 do 2000 kalorii dziennie, w zależności od wagi początkowej. Osoby z grupy dietetycznej i ćwiczącej również zmniejszyły liczbę kalorii, ale dodatkowo wprowadziły 45-minutowe treningi pięć razy w tygodniu.
Uczestnicy otrzymali porady dotyczące odżywiania, ale bez specjalnych instrukcji dotyczących podjadania.
Kobiety odnotowały czas, rodzaj i częstotliwość posiłków w normalny dzień. Badacze ocenili kalorie z tłuszczu i błonnika, spożycie owoców i warzyw oraz inne informacje.
Na początku badania średni wskaźnik masy ciała (BMI) wynosił 31,3. (BMI 30 jest określany jako otyły.) Utrata masy ciała w obu grupach była podobna. Osoby z grupy dietetycznej straciły około 10 procent swojej masy ciała, a osoby z grupy żywieniowej i ćwiczeń straciły 11,6 procent po roku.
Jednak wzorce podjadania były związane z utratą wagi. Średni poranny przekąskę stracił około 7 procent całkowitej masy ciała, ale według doniesień, ci, którzy nie spożyli posiłku w połowie dnia, stracili 11,5 procent.
Więcej kobiet było przekąsionych po południu niż rano. Przekąski mogą być odpowiednie, jeśli przerwa między posiłkami jest długa, na przykład pięć godzin lub więcej, powiedział McTiernan.
Komentując badanie, Connie Diekman, dyrektor odżywiania uniwersyteckiego na Washington University w St. Louis, powiedziała, że odpowiednie podjadanie jest klucz.
"Badanie pokazuje, że odpowiednie podjadanie może pomóc w osiąganiu celów żywieniowych i wspomaganiu odchudzania" - powiedział Diekman. "Chociaż nie jest to rozstrzygające z tego badania, wydaje się, że poranne przekąski mogą nie stracić tak dużo, jak osoby, które jedzą przekąskę w późniejszym czasie. Konieczne są dalsze badania, aby ocenić, czy to połączenie jest realne, dotyczy wyboru żywności czy jest po prostu różnica w osobach "- dodała.
" Przekąski mogą pomóc w poprawie stanu odżywienia i często pomagają w radzeniu sobie z emocjonalnym jedzeniem, ale kluczem jest wybór właściwych przekąsek "- wyjaśnia Diekman. "Ponieważ badanie to wykonano u kobiet z nadwagą, pomocne byłoby sprawdzenie, czy podobne wyniki występują u kobiet w stanie normalnym, po menopauzie."
Do czasu przeprowadzenia dalszych badań, McTiernan zachęca dietetyków do ograniczenia przekąski do nie więcej niż 200 kalorii . Zdrowsze przekąski obejmują niskotłuszczowy jogurt, ser twarogowy lub garść orzechów, zasugerowała. Inne dobre wybory to nieskrobiowe warzywa (unikać ziemniaków i kukurydzy), świeże owoce i pełnoziarniste krakersy.
Badanie obejmowało wyłącznie kobiety, więc naukowcy nie mogą powiedzieć na pewno, czy dotyczy to mężczyzn. "Ale badania wykazały, że spożycie kalorii jest równie ważne u mężczyzn i kobiet" - zauważa McTiernan.
