Kluczem do jedzenia poza cukrzycą typu 2 jest wiedza o tym, co zamówić, a czego nie, ale może to być trudne, jeśli nie rozumiesz, jak danie jest przygotowany lub opis jest w innym języku
Wypróbuj te wskazówki, które pomogą Ci nawigować po menu w restauracji
Menu cukrzycy: Dekodowanie potraw
Jeśli danie ma którekolwiek z poniższych słów w nazwie, szanse czy jest obciążony tłuszczem i kaloriami. Przekonaj się na swojej liście diet cukrzycowych - wybierz inną potrawę lub zapytaj serwer, czy główny składnik, taki jak filet z ryby czy pierś z kurczaka, może być przygotowany w bardziej zdrowiu.
- Zapiekanka. Naczynia takie jak ziemniaki z gratin pokryte są bułką tartą, masłem i serem.
- Creamed. Danie podobne do szpinaku ze śmietaną oznacza, że jest zmieszane ze śmietaną i masłem, i często wiele z nich.
- Bisque. To rodzaj zupy, często z homara, kraba lub warzyw, takich jak pomidor, również używa śmietany jako jednego z jej głównych składników, która dodaje dużą ilość nasyconego tłuszczu.
- Sos Alfredo. Zazwyczaj makarony, ten sos jest zrobiony z masła i sera
- Sos holenderski Prawie czysty tłuszcz nasycony i cholesterol - jego głównymi składnikami są żółtka i masło - hollandaise często są chowane na jajach (jaja Benedykta), warzywa takie jak szparagi, lub ryby.
- Smażone, smażone w głębokim tłuszczu lub panierowane. Żywność w tych daniach często jest pokryta bułką tartą lub batem ter, które zazwyczaj wchłaniają dużo oleju, w którym są ugotowane, dodając tłuszcz i kalorie.
- Crème fraiche. Ten pikantny, gęsty krem zawiera co najmniej 30 procent tłuszczu maślanego.
- Zapiekanka Nawet jeśli słowo "zapiekanka" podąża za zdrowym warzywem, tak jak w zapiekanych brokułach lub zapiekankach z dyni, to warzywo można ukryć pod bułką tartą, masłem i serem. Zapytaj o szczegóły przed złożeniem zamówienia.
- Parmezan. Jako twardy ser, parmezan jest lepszym wyborem niż odmiany potrójnie śmietankowe, ale gdy używa się go do opisania stylu gotowania, takiego jak kurczak z parmezanu lub parmezanu z bakłażana, te dobre składniki są często zanurzane w grubej panierce z parmezanu i chleba, smażone i ewentualnie ułożone warstwowo z pełnotłustym serem mozzarella.
- Tempura To japońskie ulubione może zaczynać się od zdrowych warzyw, ale Następnie zanurzamy w cieście i smażymy w dużej ilości oleju.
- Sherbety i sorbety Te odświeżające, po kolacji smakołyki są pełne cukru, chociaż nie mają śmietanki znajdującej się w lodach, musach, puddingi i desery deserowe.
Menu cukrzycy: dokonywanie zdrowych wyborów
Więc co można jeść? Oto wskazówki, jak utrzymać dietę diabetologiczną na drodze:
- Wybierz potrawy, które są smażone, opiekane lub pieczone, zamiast smażone.
- Gotowana na parze jest lepszym wyborem niż smażona i śmietana. Żywności, które są smażone są gotowane w oleju lub masła. Podczas gdy niewielka ilość tych tłuszczów może być w porządku, trudno kontrolować, ile jest używana w naczyniu restauracyjnym
- Sałatki są dobrym wyborem, ale zawsze proś o ubieranie się z boku. I bądź ostrożny z dodatkowymi dodatkami - trzymaj się z dala od kawałków boczku i zawsze trzymaj ser.
- Bez cukru lody lub jogurt z umiarem są w porządku i lepszym wyborem niż słodki mrożony deser. Jeśli są dostępne, wybierz świeże owoce.
Pamiętaj, że większość restauracji przygotowuje posiłki na specjalne diety. Aby dokonać mądrego wyboru, postępuj zgodnie z poniższymi wytycznymi:
- Zadawaj pytania. Jeśli nie masz pewności, jak coś jest przygotowane, poproś serwer o opisanie potrawy. Niektóre restauracje udostępniają informacje żywieniowe dla swoich pozycji w menu.
- Dokonuj zmian. Nie obawiaj się poprosić o zmianę na danie, które w przeciwnym razie byłoby niezdrowe do jedzenia. Na przykład poproś swój serwer o trzymanie sera, zastąp francuskie frytki warzywami, a zamiast tego smażone ryby pieczone lub pieczone
- Trzymaj sos. Żądaj sosów, sosów, sosów sałatkowych i dodatków, takich jak masło lub kwaśna śmietana, położyć na boku, tak abyś mógł kontrolować, ile ich używasz lub całkowicie je wyeliminować.
- Część ćwiczeniowa kontrola. Jednym z największych wyzwań związanych z jedzeniem nie jest przejadanie się. Restauracje zazwyczaj serwują duże porcje. Nie zamawiaj żadnych potraw z opisem zawierającym jumbo, olbrzymi, deluxe lub supersized.
Jedzenie poza domem jest jedną z przyjemności życia. Nie zaprzeczaj sobie tylko dlatego, że masz cukrzycę. Wiedząc, jakich pokarmów unikać, możesz jeść smaczne posiłki i utrzymywać plan diety na cukrzycę.
