Dieta o niskiej zawartości FMMAP: pomoc dla IBS - IBS Center -

Kiedy doświadczasz bólu brzucha, wzdęć, gazów, biegunki i zaparcia z powodu zespołu jelita drażliwego, możesz chcieć spróbować cokolwiek znaleźć ulgę. Mamy dobrą wiadomość - dieta, która jest restrykcyjna, ale nadal brzmi odżywczo, została naukowo wykazana, aby pomóc złagodzić objawy IBS. Poznaj niską dietę FODMAP, plan żywnościowy, aby lepiej kontrolować trawienie.

"FODMAP" oznacza fermentowalne oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole. FODMAP są węglowodanami, takimi jak fruktoza, laktoza, sorbitol i fruktany, które nie są dobrze wchłaniane w jelicie cienkim. W rezultacie bakterie jelitowe fermentują substancje, które powodują gaz, wzdęcia, bóle brzucha i biegunkę.

Fruktoza występuje w niektórych owocach oraz w żywności zawierającej syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, takiej jak soda; laktoza znajduje się w produktach mlecznych; sorbitol jest sztucznym słodzikiem w napojach dietetycznych i sokach; i fruktany znajdują się w niektórych owocach, warzywach, takich jak cebula i pszenica.

Eksperci nie wierzą, że pewne pokarmy powodują IBS, ale raczej, że pokarmy bogate w FODMAP mogą wywoływać objawy, gdy masz IBS.

Niski FODMAP Dieta: co mówi nauka

Pierwsze badanie kliniczne na temat FODMAP zostało opublikowane w 2006 roku przez australijskich badaczy. Położyli 62 osoby z IBS, którzy nie tolerowali fruktozy na niskiej diecie FODMAP przez średnio 14 miesięcy i stwierdzili, że 74 procent uczestników zauważyło poprawę w objawach brzucha

Nowsze badania dały podobne wyniki. Jedna opublikowana w 2013 r. W International Journal of Clinical Practice obserwowała 90 osób z IBS, ponieważ jedli oni niską dietę FODMAP. Większość uczestników zauważyła poprawę w zakresie bólu brzucha, wzdęcia, wzdęć i biegunki

Koncepcja ta nie jest jednak zupełnie nowa. Lekarze od dawna wiedzą, że pacjenci, którzy unikali prawie wszystkich węglowodanów - na przykład dieta wysokobiałkowa Atkinsa - zauważyliby znaczną redukcję objawów w krótkim okresie, powiedział Pankaj Jay Pasricha, MD, przewodniczący Sekcji Neurogastroenterologii i Motility Amerykańskiego Towarzystwa Gastroenterologicznego oraz dyrektora Centrum Neurogastroenterologii przy Uniwersyteckiej Szkole Medycznej Johnsa Hopkinsa w Baltimore.

Niska dieta FODMAP: Czego należy unikać

Niska dieta FODMAP polega na unikaniu żywności, która mogą powodować objawy IBS.

Owoce i słodziki bogate w fruktozę: świeże jabłka, mango, arbuz, gruszki, nashi (azjatyckie gruszki) i sok wyprodukowany z tych owoców; owoce w puszkach; suszone owoce; żywność ze słodzikami z fruktozy lub syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy; i miód.

Produkty mleczne zawierające laktozę: mleko od krów, kóz i owiec; krem; lody; Jogurt; i miękkie sery, takie jak twarożek, ser śmietankowy, mascarpone i ricotta.

Żywność z owocami: warzywa, takie jak cebula, czosnek, por, koper, szalotka, dymka, karczochy, szparagi, buraki, brokuły, Brukselka, kapusta, bakłażan i okra; zboża, pieczywo i wypieki zawierające pszenicę i żyto; kuskus i makaron; owoce takie jak jabłka budyniowe, persimmons i arbuz; i korzeń cykorii, mniszek lekarski, składnik żywnościowy inulina i pistacje.

Rośliny strączkowe zawierające galaktany: fasolka po bretońsku, ciecierzyca, fasola, soczewica i soja.

Owoce, warzywa i słodziki zawierające poliole: owoce takie jak jabłka, morele, awokado, jeżyny, czereśnie, longony, liczi, nashi, nektarynki, brzoskwinie, gruszki, śliwki, śliwki i arbuzy; warzywa takie jak kalafior, zielona papryka, grzyby i słodka kukurydza; i słodziki takie jak sorbitol, mannitol, izomalt, maltitol i ksylitol w napojach dietetycznych i dietetycznych.

Niska dieta FODMAP: co jeść

Następnie przygotuj plan posiłkowy z pokarmów o niskiej zawartości FODMAP, które nie powinny wywoływać objawów IBS.

Świeże owoce lub mała ilość suszonych owoców: banany, jagody, jeżyny, kantalupa, żurawina, durians, winogrona, grejpfrut, spadź, melony, kiwi, cytryny, limonki, mandarynki, męczennica jadalna, papaja, maliny, rabarbar, kantalupa, truskawki i tangelos.

Warzywa i zioła: lucerna, pędy bambusa, pędy fasoli, bok choy marchewka, seler, choko, suma choy (kapusta pekińska), endywia, imbir, zielona fasolka, sałata, oliwki, pasternak, ziemniaki, dynie, czerwona papryka, buraki, szpinak, kabaczek, brukiew, słodkie ziemniaki, warzywa korzeniowe taro, pomidory, rzepa, ignam i cukinia; bazylia, chili, kolendra, imbir, trawa cytrynowa, majeranek, mięta, oregano, pietruszka, rozmaryn i tymianek.

Zboża: zboża bezglutenowe i pieczywo oraz chleb orkiszowy 100%, ryż, owies, polenta, maranta, proso, babka płesznik, komosa ryżowa, sorgum i tapioka.

Bezlaktozowe produkty mleczne i mrożone słodycze: mleko bez laktozy, mleko owsiane, mleko ryżowe, mleko sojowe, twarde sery, brie, camembert, laktoza bez jogurtu, żelatyny i sorbetu

Oliwa z oliwek

Tofu

Substancje słodzące i substytuty miodu: cukier w małych ilościach, glukoza, sztuczne słodziki, które nie kończą się na "-ol" (takie jak Stevia i Splenda), złoty syrop w niewielkich ilościach, syrop klonowy w małych porcjach, melasa i melasa

Dieta niskodegradalna FODMAP: The Downsides

Po stronie dodatniej, dieta o niskiej zawartości FODMAP została naukowo wykazana zmniejszyć objawy. Ale wadą jest to, że wymaga to dość drastycznych zmian w diecie, powiedział dr Pasricha. Ludzie mogą rozpocząć dietę i zobaczyć ulepszenia, ale ich objawy powrócą, jeśli nie będą zgodne, dodał.

Są też inne pokarmy, które mogą wywoływać objawy, więc nawet gdy stosujesz dietę Twój IBS może nawalać. A następnie są ludzie, którzy spróbują diety i nie zobaczą żadnej poprawy.

Jeśli dieta wydaje się zbyt drastyczna, spróbuj nauczyć się, co działa dla ciebie. Jednym ze sposobów, aby to zrobić, jest wyeliminowanie jednego rodzaju żywności na raz przez okres dwóch tygodni, aby zobaczyć, czy objawy się poprawiają, powiedział Baharak Moshiree, MD, profesor medycyny i dyrektor ds. Ruchliwości w podziale gastroenterologii na Uniwersytecie Miami Miller School of Medicine na Florydzie.

Możesz zacząć od laktozy. Jeśli objawy się poprawią, będziesz wiedział, że przestrzeganie diety bez laktozy pomoże ci poczuć się lepiej. Następnie spróbuj glutenu, który zawiera pszenicę i żyto. Następnie fruktozę i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy. Potem czosnek i cebula, a na końcu sztuczne słodziki.

Gdy już znasz swoje własne wyzwalacze, możesz ich uniknąć bez eliminowania zbyt dużej ilości pokarmów.