Jeśli zdiagnozowano z celiakią, możesz mieć pewność, że masz do swojej dyspozycji szereg zabiegów. Ale po pierwsze, wiedz, że musisz omijać gluten białkowy z diety.
Gluten to białko występujące w ziarnach, takich jak pszenica, żyto, jęczmień i pszenżyto. Pomaga to zachować formę, dlatego gluten jest często dodawany do innych produktów spożywczych podczas produkcji. (1)
Ale gdy ktoś z celiakią je gluten, ich układ odpornościowy postrzega białko jako zagrożenie i wysyła przeciwciała do ataku. W rezultacie dochodzi do uszkodzenia wyściółki jelita cienkiego. Jeśli podszewka doświadcza wystarczająco długotrwałych uszkodzeń, nie jest w stanie wchłonąć składników odżywczych, które organizm potrzebuje, aby były zdrowe. Ten efekt może powodować wiele problemów zdrowotnych. (2, 3)
Kilka podstawowych informacji na temat Celiakii
Celiakia dotyka około 1,8 miliona Amerykanów lub 0,7 procent populacji USA, a objawy obejmują uczucie nadmiernego wzdęcia po jedzeniu, zaparcia i częste biegunki. Choroba autoimmunologiczna występuje u osób o różnym pochodzeniu kulturowym, ale najczęściej występuje u osób z przyzwoitością europejską lub indyjską. (4)
Naukowcy nie wiedzą dokładnie, co powoduje chorobę. Jest to prawdopodobnie kombinacja czynników genetycznych i środowiskowych, takich jak zachorowanie lub infekcja wirusowa. (5) Jeśli masz bliskich członków rodziny z celiakią, prawdopodobnie również je masz. (2)
Więcej w zdrowiu trawiennym
7 prostych sposobów na opanowanie nadmiaru gazu
Lekarze mogą dowiedzieć się, czy masz celiakię, wykonując badanie krwi, aby wyszukać przeciwciała, które zwykle znajdują się, gdy ludzie cierpiący na tę chorobę są narażone na gluten. (6) Rozpoznanie potwierdza się, gdy próbka wyściółki jelita cienkiego zostaje pobrana za pomocą mniejszej procedury i zbadana.
Diagnoza z celiakią różni się od alergii na gluten lub nietolerancji. Mogą wystąpić podobne objawy trawienne, ale jelita cienkie nie ulegają uszkodzeniu. (3)
