Ludzie, którzy pragną zdrowego serca powinni pamiętać nie tylko o tym, co jedzą, ale kiedy jedzą, zgodnie z nowym oświadczeniem naukowym American Heart Association (AHA).
Raport jest odpowiedzią na rosnące dowody na to, że czas ma znaczenie, jeśli chodzi o ryzyko chorób serca, powiedział Marie-Pierre St-Onge, główny autor oświadczenia.
Różne narządy organizmu mają swoje własne "zegary", wyjaśnił St-Onge, i które mogą wpływać na to, jak obchodzimy się z jedzeniem o różnych porach dnia i nocy.
"Na przykład, późnym wieczorem, jest trudniej dla ciała do przetwarzania glukozy [cukru] w porównaniu z wcześniejszym w ciągu dnia ", powiedział St-Onge, współpracownik profesor medycyny żywieniowej na Uniwersytecie Columbia w Nowym Jorku.
Nowe stwierdzenie podkreśla, co jest znane - a co nie - w kwestii czasu posiłków i zdrowia serca.
W oświadczeniu brakuje konkretnych zasad, takich jak "Nigdy nie jedz po 20.00, "lub" Każdy powinien spożywać śniadanie. "
ZWIĄZANE: 8 najpopularniejszych sposobów na przeciążenie naszych serc
Sugeruje jednak, że ludzie rozkładają kalorie w" określonym "okresie dnia - w przeciwieństwie do obfitego jedzenia przez krótki czas lub wypasu od rana do wieczora.
Na podstawie dowodów, AHA mówi, prawdopodobnie dobrym pomysłem jest uzyskanie dużej części kalorii wcześniej tego dnia.
"Długi czas postu w nocy jest lepszy niż długi post w ciągu dnia," powiedział St-Onge.
Ale nie ma deklaracji, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia.
Dowód, St -Onge powiedział, że nie jest wystarczająco jasne, by przygotować konkretne zalecenia na śniadanie.
Wiele badań wykazało, że śniadanie zjada na ogół zdrowsze niż kapitanowie śniadania: mają tendencję do mniejszego ważenia, lepszych wartości ciśnienia krwi i cholesterolu oraz niższego ryzyka cukrzycy typu 2 i choroby serca, zgodnie z AHA.
Problem polega na tym, że badania te nie udowodnić, że śniadanie zasługuje na kredyt. W niewielu próbach rzeczywiście testowano efekty "przydzielania" ludzi do spożywania śniadania, mówi AHA.
Na podstawie przeprowadzonych badań, dodanie śniadania nie pomaga w utracie wagi, informuje raport.
Oczywiście, jeśli kapitanowie posiłków po prostu dodadzą do posiłku dodatkowy posiłek, przybiorą na wadze, zauważył St-Onge.
Kilka małych prób sugerowało jednak, że śniadanie może pomóc regulować poziom cukru we krwi i poziom insuliny, zgodnie z AHA.
Sonya Angelone jest zarejestrowaną dietetyką i rzecznikiem w Akademii Żywienia i Dietetyki. A ona wyraźnie popierała jedzenie śniadania.
"Myślę, że bardzo ważne jest codzienne spożywanie śniadania", powiedział Angelone.
Równie ważna, jak powiedziała, jest nawilżenie po długiej, pozbawionej płynów nocy . Kawa się "liczy", zauważyła, ale szklanka wody jest lepsza.
Zdaniem Angelone, śniadanie jest krytyczne, ponieważ trudno jest uzyskać wszystkie potrzebne składniki odżywcze w zaledwie dwóch posiłkach dziennie - nawet jeśli jesz.
To rodzi kolejne pytanie: czy ludzie powinni jeść "trzy kwadratowe posiłki", czy lepiej trzymać się małych, ale częstszych posiłków?
Nie jest to jasne, według AHA.
Badania, które śledzą ludzie w realnym świecie odkryli, że ci, którzy jedzą częściej w ciągu dnia, mają mniejsze ryzyko otyłości i lepszego poziomu cholesterolu.
Z drugiej strony, AHA mówi, małe próby, które testowały wpływ zmiany częstotliwości posiłków w większości pojawiały się puste. Gdy dzienna ilość kalorii jest utrzymywana na stałym poziomie, częstotliwość posiłków może nie wpływać na masę ciała, poziom "dobrego" cholesterolu HDL lub inne czynniki wpływające na zdrowie serca.
Oczywiście, nie ma jednego uniwersalnego podejścia do jedzenia, St-Onge powiedział.
Niektóre osoby, jak zauważyła, dobrze radzą sobie z "wypasaniem" przez cały dzień - tak długo, jak wybory żywieniowe są zdrowe i nie wypasają się aż do północy.
"Jeśli jesteś kimś, kto dobrze kontroluje twoją dietę, to wypas to dobry pomysł" - powiedział St-Onge. "Ale jeśli po rozpoczęciu jedzenia trudno jest przestać jeść, prawdopodobnie nie jest to dobry pomysł."
Według Angelone częste jedzenie może nie być rozsądne dla osób opornych na insulinę - hormon regulujący poziom cukru we krwi. Insulinooporność występuje u osób z cukrzycą typu 2 lub "przedcukrzycową".
Jeśli ci ludzie jedzą często, wyjaśnił Angelone, poziom insuliny może nigdy nie spaść.
Generalnie, St-Onge powiedział "uważność" jest krytyczna. Często ludzie jedzą nie dlatego, że są głodni, ale żeby poradzić sobie z emocjami, powiedziała.
"Zadaj sobie pytanie, dlaczego jesz," powiedział St-Onge. "Czy to dlatego, że jesteś zestresowany, smutny, czy znudzony?" Zadaj sobie pytanie, czy naprawdę jesteś głodny w tej chwili. "
Oświadczenie zostało opublikowane online 30 stycznia w czasopiśmie AHA Krążenie .
