Podczas gdy wielu uważa, że dieta wysokobiałkowa może pomóc przy wadze strata, nowe badanie stwierdza, że może to faktycznie zapobiec ważnej korzyści dla zdrowia, która towarzyszy odchudzaniu.
Badanie wykazało, że kiedy tracisz wagę na diecie wysokobiałkowej, nie ma poprawy w tym, co lekarze nazywają "wrażliwością na insulinę" - - czynnik, który może zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę i choroby serca.
W cukrzycy typu 2 komórki stopniowo tracą wrażliwość na insulinę - ich zdolność do reagowania na hormon metaboliczny.
To często występuje w przypadku rosnącej otyłości, więc poprawa wrażliwość na insulinę może być jednym z produktów ubocznych wagi strata
Jednak "odkryliśmy, że kobiety, które straciły na wadze, stosujące dietę wysokobiałkową, nie odczuły żadnej poprawy wrażliwości na insulinę" - powiedziała Bettina Mittendorfer, główny badacz badań. Jest profesorem medycyny na Washington University School of Medicine w St. Louis.
Zespół Mittendorfera monitorował wyniki w ciągu siedmiu miesięcy dla 34 otyłych kobiet w wieku od 50 do 65 lat, z których żadna nie miała cukrzycy na początku badania. Kobiety zostały podzielone na trzy grupy: grupa bez grupy odchudzającej, w której kobiety po prostu zachowały swoją wagę; grupa dietetyczna, która zjadała zalecany dzienny poziom białka; i grupa dietetyczna, która utknęła w reżimie wysokobiałkowym.
POWIĄZANE: Cukrzyca i rozsądny plan utraty wagi
Pod koniec okresu badania kobiety, które spożywały dietę wysokobiałkową, nie wykazywały poprawy wrażliwość na insulinę, ważny czynnik w zmniejszaniu ryzyka cukrzycy i chorób serca.
Kobiety, które odżywiały się, ale jedli standardową ilość białka miały lepszą wrażliwość na insulinę od 25 do 30 procent,
"Kobiety, które utrata wagi podczas spożywania mniejszej ilości białka była istotnie bardziej wrażliwa na insulinę po zakończeniu badania ", powiedział Mittendorfer w komunikacie uniwersyteckim. "To ważne, ponieważ u wielu osób z nadwagą i otyłością insulina nie reguluje skutecznie poziomu cukru we krwi, a ostatecznie wynikiem jest cukrzyca typu 2" - wyjaśnia.
Naukowcy odkryli również, że spożywanie wysokiego poziomu białka nie przynosi dużych korzyści pod względem zachowania mięśnia podczas diety.
"Kiedy tracisz wagę, około dwie trzecie z nich to tkanki tłuszczowe, a trzecia z nich to tkanki beztłuszczowe," zauważył Mittendorfer. "Kobiety, które zjadły więcej białka, miały skłonność do utraty trochę mniejszej tkanki beztłuszczowej, ale całkowita różnica wynosiła tylko około funta. Zastanawiamy się, czy istnieje znacząca korzyść kliniczna z tak niewielkiej różnicy."
Nie wiadomo, dlaczego wrażliwość na insulinę nie poprawiła się wśród kobiet, które zjadały diety wysokobiałkowe, lub gdyby takie same wyniki wystąpiły u mężczyzn lub u kobiet, u których zdiagnozowano już cukrzycę typu 2, autorzy badania powiedzieli.
Jeden ekspert od żywienia stwierdził, że odkrycia mają sens , mówiąc metabolicznie.
"Twój organizm potrzebuje białka, ale spożywanie ilości białka przekraczającej twoje potrzeby jest niepotrzebne, może być szkodliwe, jeśli masz problemy z nerkami i może prowadzić do zwiększenia masy ciała, ponieważ nadmiar kalorii z białka jest przechowywany w postaci tłuszczu, "wyjaśnił Stephanie Schiff. Jest zarejestrowana jako dietetyk w Huntington Hospital w Huntington, NY
"Dla otyłych, kobiet po menopauzie, dodaje się czynnik zmniejszonej wrażliwości na insulinę i tracą postrzegane korzyści z diety wysokobiałkowej", powiedziała.
Schiff wierzy najzdrowsza dieta jest "zbilansowana", zawierająca złożone węglowodany, a także zalecany poziom dziennego białka.
Jednak jeden ekspert w dziedzinie cukrzycy uważa, że zdrowe odchudzanie jest zazwyczaj korzystne pod względem zapobiegania cukrzycy - nawet jeśli wiąże się z wysokim poziomem Receptury białek.
"W większości przypadków osoby, które tracą na wadze, stają się bardziej wrażliwe na insulinę," powiedział dr Gerald Bernstein, koordynator programu Friedman Diabetes w Lenox Hill Hospital w Nowym Jorku.
Uważa, że ćwiczenia są również kluczowe.
"Rozsądna aktywność fizyczna może zwiększyć wrażliwość na insulinę w mięśniach" - powiedział Bernstein - "i ogólnie pracujemy nad ograniczeniem kalorycznym i aktywnością fizyczną."
Wyniki zostały opublikowane 11 października w czasopiśmie Cell Reports .
