Jeśli masz dietę, oglądasz porcje i kalorie. Świetnym sposobem na zachowanie szczerości jest użycie skali żywności. Czemu? Ponieważ wiele osób zwykle spożywa porcje o wiele większe niż zalecane. Skala żywności uczy kontroli porcji i powstrzymuje cię przed zjedzeniem więcej, niż planowałeś.
"Zdecydowanie promuję wagi żywnościowe," mówi Liz Weinandy, RD, MPH, dietetyk w niechirurgicznym programie odchudzania w stanie Ohio Uniwersyteckie Centrum Medyczne w Columbus.
Skali żywności można używać do każdego planu posiłków lub diety, która określa wielkość porcji w uncjach. Ogólnokrajowe badanie ponad 6000 osób dorosłych wykazało, że ludzie, którzy mierzyli swoje jedzenie, odnosili większe sukcesy w odchudzaniu i utrzymywali go na niższym poziomie niż ci, którzy tego nie robili.
Skala żywności: jak to działa
Kiedy zaczynamy dietę, mierzymy jedzenie jest ważną częścią poznawania prawidłowych rozmiarów serwowania. Skala żywności pokaże ci, że porcja, o której myślałeś, że wynosi cztery uncje, może ważyć osiem uncji. To jest ten rodzaj błędu, który może zakłócić dietę.
Weinandy podkreśla, że skala żywności jest tylko jednym z narzędzi pomiarowych, których będziesz potrzebować; miarki i łyżki są również niezbędnymi narzędziami dietetycznymi. Wagi spożywcze są najlepsze dla mięsa, które powinno ważyć 3 uncje na porcję, a ser 1,5 uncji na porcję. Kubki najlepiej nadają się do gotowanego makaronu lub ryżu - porcja to 1/2 filiżanki - oraz owoców i warzyw.
Zazwyczaj mierzysz jedzenie po jego ugotowaniu. Jednak skala żywności może być również przydatna, jeśli przygotowujesz posiłki, korzystając z planów posiłków lub przepisów, które określają określone wagi składników.
Skala żywności: obliczanie rozmiaru porcji podczas jedzenia
Możesz zabrać ze sobą swoje miarki i łuski podczas jedzenia poza domem, ale jest to nieporęczny sposób podróżowania. Weinandy preferuje nauczanie dietetyków na temat porównań wizualnych, które mogą pomóc w rozpoznawaniu wielkości porcji na talerzu.
Na przykład porcja mięsa jest wielkości talii kart, a porcja makaronu powinna zmieścić się w dłoni Twojej ręki.
"Naprawdę skupiam się na tych [obrazach], ponieważ ludzie mogą je wizualizować, kiedy są poza domem", mówi Weinandy.
Jeśli często używasz wagi w domu, stopniowo przyzwyczaisz się do wyglądu i stylu prawidłowych rozmiarów serwowania. Dane pokazują, że ekspozycja na odpowiednie porcje pomaga ludziom dokonywać lepszych wyborów w ustawieniach restauracji.
Skala żywności: wybór najlepszego
Skale żywności sięgają od małego plastikowego kubka na małej plastikowej podstawie do staroświeckiego wagi metalowe z wagami i środkami do drogich, programowalnych skal cyfrowych, które mogą dostarczyć pełnych informacji o wartości odżywczej dla każdej wielkości porcji. Najlepsza skala żywności dla Ciebie:
- Mieści się w Twoim budżecie
- Ma numery, które możesz łatwo przeczytać
- Ma kubek lub miskę wystarczająco dużą, aby pomieścić żywność potrzebną do zważenia
- Jest łatwy do czyszczenia i przechowywania
"Odkryłem, że ludzie wyjdą i kupią jeden, a potem trafią do kredensu" - mówi Weinandy. "Zazwyczaj po prostu polecam jeden z tańszych rodzajów. To nie jest tak, że mierzysz jedzenie do jakiegoś eksperymentu. "
Jeśli uznasz, że mierzenie twojego jedzenia pasuje do ciebie, możesz chcieć ulepszyć do droższego modelu. "Niektórzy ludzie bardzo lubią bardzo precyzyjnie określać skalę żywności" - mówi.
Używanie wagi żywnościowej, nawet jeśli w końcu przestaniesz jej używać, może pomóc ci dowiedzieć się więcej o prawidłowych wielkościach serwowania, co jest dobrą inwestycją w twój długoterminowy plan odchudzania i kontroli wagi.
