Serwuje 12
Czas przygotowania: 15 minut
Czas smażenia: 30 minut
Składniki:
Dla ciasteczka:
• Spray do gotowania
• 1 średniej wielkości dojrzałe do bardzo dojrzałe awokado Hass, bardzo dobrze rozgniecione
• ¼ szklanki oleju kokosowego
• 1 dojrzały banan
• 1 duże jajo
• 2/3 szklanki cukru pudru
• ½ szklanki lekkiej agawy
• 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• 3 łyżki mielonego siemienia lnianego
• ¾ filiżanka niesłodzonego ciemnego kakao
• ½ szklanki bezglutenowej mąki uniwersalnej
• ¼ kubek pekan
• ¼ szklanki orzechów
• 1/8 szklanki startego niesłodzonego kokosa
Do polewania:
• ¼ cup pekan
• ¼ cup orzechów
• 1/8 szklanki tartej niesłodzony kokos
• 1/8 kubka toffi
Sposób użycia:
Pr nagrzać piekarnik do 350 ° F. Wykładamy 8-na-8-calową patelnię z papierem pergaminowym, pozostawiając nawis; rozpylić sprayem do gotowania; odłóż na bok.
Do robota kuchennego dodaj 1 przetartego awokado, ¼ szklanki oleju kokosowego, 1 banana, 1 duże jajo, 2/3 szklanki cukru, ½ szklanki agawy lekkiej, 2 łyżeczki wanilii, 1 łyżeczkę kawy rozpuszczalnej i 3 łyżki zmielonego siemię lniane. Rozcieraj do gładkości.
Następnie dodaj to filiżanki niesłodzonego ciemnego proszku kakaowego i ½ szklanki mąki bezglutenowej do procesora. Pulsować, aby połączyć i upewnić się, że nie ma grudek.
Na koniec dodać ¼ filiżanki pekan, ¼ szklanki orzechów włoskich i 1/8 szklanki niesłodzonego kokosa i włączyć.
Odłożyć ciasto do przygotowanej patelni, delikatnie wygładzić blat szpachelką
W misce połącz ¼ cup pekan, ¼ szklanki orzecha włoskiego, 1/8 szklanki startego niesłodzonego kokosa i 1/8 kubka toffi. Spryskaj równomiernie polewa nad ciasteczkami.
Upiecz ciasteczka przez 35 minut lub do momentu, aż wierzchołek się ustawi; upewnij się, że ciasteczka nie są zbyt zgrabne w środku i że krawędzie się poprawiły. Włóż wykałaczkę w środek brownie, aby sprawdzić, czy jest w dobrym stanie; upewnij się, że na wykałaczkę nie ma mokrego ciasta.
Pozwól, aby ciasteczka ostygły całkowicie na patelni na ruszcie.
Gdy ciasteczka ostygną przez co najmniej 30 minut, podnieś je pergaminowym nawisem i plastrem. Okruchy Brownie będą mocno przylegać do twojego noża; Wytrzyj nóż ręcznikiem papierowym pomiędzy plasterkami.
Informacje o wartości odżywczej (na porcję: 1/12 receptury): Kalorie: 270, Cukry ogółem: 20 g, tłuszcz całkowity: 17 g, tłuszcz nasycony: 7 g, cholesterol: 18,5 mg, białko: 4 g, węglowodan: 32 g, błonnik pokarmowy: 5 g wapń: 36 mg, żelazo: 1,6 mg, magnez: 56 mg, potas: 281 mg, sód: 25,5 mg
