Spisu treści:
- Apple Cydr Ocet na cukrzycę: Co mówią badania
- Potencjalne korzyści Ocet jabłkowy dla diabetyków
- Jak wprowadzić ocet jabłkowy do diety cukrzycowej
Jeśli Szukałem różnych środków, aby pomóc w zarządzaniu poziomem glukozy we krwi, prawdopodobnie natknąłeś się na sugestię dodania octu jabłkowego do swojego planu posiłków. Ale czy ten tak zwany naturalny środek działa naprawdę?
Okazuje się, że używanie octu jako leczenia dla zdrowia, takich jak infekcje i bóle brzucha, było praktykowane od stuleci w kulturach na całym świecie. Ale to było japońskie badanie, które sugerowało, że ocet jabłkowy może promować spadek masy ciała, który rzuca go w światło reflektorów dla osób chcących odchudzić lub lepiej kontrolować swoją cukrzycę.
Od tego czasu inni badacze badali wpływ octu na apetyt i krew zarządzanie glukozą. "Istnieje kilka nowych dowodów na to, że ocet jabłkowy może przynieść pewne potencjalne korzyści dla osób chorych na cukrzycę" - mówi Susan Weiner, RDN, CDE, autorka publikacji Diabetes 365: Tips for Living Well . Ale dodaje: "wszystkie badania w tej dziedzinie są niewielkie i mają różne wyniki."
Mona Morstein, ND, autorka Master Your Diabetes: kompleksowe podejście integracyjne dla cukrzycy typu 1 i typu 2 , również podzielają obawy dotyczące dotychczasowych badań. "Badania prowadzone w małych grupach zawsze są czymś, na co należy uważać, gdy rozszerzają wyniki na miliony innych osób", mówi Morstein, zauważając jednocześnie, że wyniki wszystkich dotychczasowych badań były pozytywne.
Apple Cydr Ocet na cukrzycę: Co mówią badania
Kontrolowanie poziomu cukru we krwi jest ważne dla osób chorych na cukrzycę, a niektóre badania sugerują, że ocet jabłkowy może pomóc w pracy. Według badań opublikowanych w czasopiśmie Annals of Nutrition and Metabolism , spożywanie octu ze złożonymi węglowodanami może obniżyć stężenie glukozy we krwi po posiłku aż o 20%.
Dodatkowe badania opublikowane w lipcu 2013 r. W Journal of Functional Foods stwierdził, że spożywanie octu dwa razy dziennie z posiłkami może obniżyć poziom glukozy we krwi na czczo u osób zagrożonych rozwojem cukrzycy typu 2. Ale opinia opublikowana w sierpniu 2016 r. W czasopiśmie Badanie żywienia molekularnego i badań nad jedzeniem wykazała, że spożywanie octu może być bardziej skuteczne w regulowaniu kontroli glikemii u osób z prawidłową tolerancją glukozy w porównaniu z osobami z cukrzycą typu 2.
Potencjalne korzyści Ocet jabłkowy dla diabetyków
Co takiego jest w tym occie, który może zapewnić te korzyści? "Ocet jabłkowy zawiera kwas octowy, który spowalnia konwersję złożonych węglowodanów do krwioobiegu. Teoretycznie, ten proces zapobiegałby niepożądanemu skokowi poziomu glukozy we krwi ", mówi Weiner.
Chociaż nie ma wyraźnego konsensusu w społeczności naukowej co do tego, co może powodować, że kwas octowy jest korzystny, teorie obejmują, że składnik może wpływać na sposób w jaki węglowodany są jest trawiony, pobudza wychwyt glukozy przez mięśnie i potencjalnie zwiększa wydzielanie insuliny przez komórki B, zgodnie z badaniem opublikowanym w październiku 2013 r. w Journal of Functional Foods .
Niemniej jednak, ci, którzy biorą leki, które zwiększają ryzyko hipoglikemii lub niski poziom cukru we krwi, powinno uważnie monitorować poziom glukozy podczas spożywania octu. "Rozsądnie jest sprawdzać poziom cukru we krwi często, szczególnie jeśli bierze się lekarstwo - jak insulinę lub sulfonureluzę - który ma działanie uboczne jako hipoglikemia" - mówi Jill Weisenberger, RDN, CDE, autor tygodnia utraty wagi u cukrzyków po tygodniu z siedzibą w Newport News w Wirginii
Jeśli zdecydujesz się na ocet jabłkowy, eksperci zalecają, aby zachować ostrożność. "Warto spróbować, ale tylko ostrożnie i odpowiedzialnie" - mówi Weisenberger. "Nadal ważne jest, aby dobrze jeść, nie zwalniać z głodu i monitorować poziomy cukru we krwi przed i po posiłku." Weiner zgadza się, zauważając, że ocet jabłkowy "nie jest lekiem na cukrzycę", ani nie powinien zajmować miejsca stosowania leków i przestrzegania diety i stylu życia sprzyjających cukrzycy.
Jak wprowadzić ocet jabłkowy do diety cukrzycowej
Jeśli chcesz spróbować octu jabłkowego, postaraj się to zrobić w bezpieczny sposób. "Nigdy nie pij octu prosto. Musi być rozcieńczony w osiem uncji wody "- mówi Weisenberger. Możesz również włączyć ocet do swojej diety, stosując go jako dressing do sałatek, marynaty do mięs lub wrzucony do ulubionych warzyw bez skrobi
Aby zobaczyć wpływ na poziom glukozy we krwi, czas spożywania octu jest również kluczowy . "Powinien być spożywany przed posiłkiem lub w trakcie posiłku, lub przed snem" - mówi Weiner.
Przy wyborze octu jabłkowego, jakość produktu może również mieć znaczenie. Chociaż badania dotyczące wpływu octu na poziomy glukozy we krwi nie rozróżniły między zastosowaniem przefiltrowanego lub niefiltrowanego octu, może być kilka korzyści z wyboru odmiany niefiltrowanej. Część octu "matka", która jest grubą warstwą wytwarzaną przez bakterie na powierzchni octu, jest usuwana z filtrowanego octu i według badań opublikowanych w lutym 2015 r. W Journal of American College of Nutrition ta część macierzysta może zapewnić dodatkowe właściwości przeciwutleniające.
Bez względu na to, którą z odmian octu wybierzesz, najważniejsze jest, aby omówić wszelkie korekty z planem posiłków na cukrzycę z zespołem medycznym. Zawsze monitoruj poziom cukru we krwi przy każdej zmianie diety i porozmawiaj ze swoim lekarzem, czy dodanie octu do planu posiłku jest odpowiednie dla Ciebie.
