Peel Sztuczki z jajek dla ludzi z reumatoidalnym zapaleniem stawów |

Jajka na twardo wysuną się z muszli z tymi poradami. #

Co masz na śniadanie dzisiaj?

Poranna sztywność może być walką dla ludzi z reumatoidalnym zapaleniem stawów (RZS), ale to nie musi zakłócać zdrowego śniadania. Jednym z najprostszych sposobów na konsekwentne spożywanie pożywnego i bezproblemowego porannego posiłku jest trzymanie partii gotowanych jajek na twardo. "Jedno duże jajo ma 6 gramów białka" - mówi Rachel Bassler, RDN, kierowniczka ds. Komunikacji żywieniowej w Egg Nutrition Center, która oferuje pomocne wskazówki, aby uprościć ten pyszny klasyk AM.

1. Ugotuj 12+ w Czas

I gotuj je w największym garnku, który jest łatwy do uniesienia i zarządzania. "Co niedziele gotuję dla nich w 18, dla mnie i mojego męża, i można je przechowywać nawet przez tydzień w lodówce" - mówi Bassler (Niespodziewanie, surowe jajka pozostają dłużej świeże w lodówce niż gotowane). Eksperci zalecają przechowywanie ich w skorupkach, a nie wstępne ich obieranie, aby zmniejszyć ryzyko skażenia i chorób przenoszonych przez żywność.

2. Spróbuj Nowa technika gotowania

Gotowanie na parze - zamiast gotować je w tradycyjny sposób - może sprawić, że pociski łatwiej się wypłyną - American Egg Board wydało niedawno prosty przepis na jajka na twardo, który zaleca przygotowanie ich na patelni zamiast na gotowanie. garnek.W dużym rondlu, weź ½ do 1 cala wody t o zagotować na dużym ogniu. Ostrożnie dodaj jajka za pomocą dużej łyżki lub szczypiec. Przykryj i gotuj przez 12 minut. Przed obieraniem opróżnij jajka pod zimną bieżącą wodą. "Przyzwyczajenie się do tej metody może zająć trochę czasu, ale gdy to zrobisz, pociski od razu odpadną", mówi Bassler.

3. Użyj starszych jajek

Nie twórz na bieżąco swoich najnowszych jaj; kup jeszcze kilkanaście tygodni wcześniej i pozwól im usiąść w lodówce, sugeruje Bassler, dodając, że będą się lepiej obierać tydzień po tym, jak zostaną kupione w sklepie.

Może się to wydawać sprzeczne z intuicją, ale starsze jaja szybciej się łuszczą niż świeższe. "W miarę starzenia się komórki jajowej rośnie wewnątrz jaja, a im większa staje się ta bańka, tym bardziej oddziela ona membranę między jajkiem a skorupą" - mówi Sean Delano, wiceprezes ds. Sprzedaży i marketingu w S & R Egg Farm w Whitewater, Wisconsin.

4. Przygotuj jajka w temperaturze pokojowej

Wyjmij jajka z lodówki i pozwól im osiągnąć temperaturę pokojową, zanim umieścisz je w gorącej wodzie. Zmniejsza to ryzyko pękania - co oznacza, że ​​zostaną odpowiednio przygotowane.

5. Peel Off Shells Underwater

Kran jest twoim przyjacielem. "Jeśli roztrzaskujesz skorupę i obierasz ją pod wodą, może to pomóc w złagodzeniu skorupy", mówi Bassler. A jeśli zrobisz to, gdy tylko ukończysz gotowanie, może to również pomóc. Podobnie jak obieranie ich przez miskę, która złapie małe kawałki połamanej skorupy i ułatwi porządkowanie.