Dla wielu ludzi, częścią uroku podróży do nowych miejsc jest możliwość spróbowania egzotycznych potraw lub spróbowania starych ulubionych przygotowanych w wyjątkowy sposób. Turyści często przyciągają lokalnych sprzedawców ulicznych, którzy huczą swoje towary, w tym żywność, do przechodzących tłumów. Ale tak kuszące, jak te produkty żywnościowe, kwestia bezpieczeństwa żywności czai się: czy jedzenie jedzenia ulicznego sprzedawcy jest bezpieczne? Odpowiedź brzmi: być może.
Bezpieczeństwo żywności i licencja: Hit or Miss Bezpieczeństwo żywności zależy od tego, gdzie jesteś. Sprzedawcy żywności mogą i pojawiają się niemal wszędzie, a wiele krajów wprowadza licencje, jeśli jeszcze ich nie ma. Na przykład w niektórych krajach afrykańskich dostawcy żywności muszą brać udział w kursach i zdobywać wiedzę na temat bezpieczeństwa żywności w celu uzyskania licencji.
Jeśli podróżujesz do stolicy Ghany, np. W Akrze, możesz być pewny, że nauczysz się tej ulicy zachęca się sprzedawców do wzięcia udziału w warsztatach poświęconych bezpieczeństwu żywności. A w Afryce Południowej, rząd naciska na lepszy nadzór dostawców żywności.
Mimo że rośnie świadomość bezpieczeństwa żywności, musisz wiedzieć, którzy dostawcy kupować.
Normy bezpieczeństwa żywności: Poznaj lokalne przepisy Jeśli Twoja podróż zaprowadzi Cię do różnych miejsc w Stanach Zjednoczonych, prawdopodobnie znajdziesz wielu sprzedawców sprzedających regionalne produkty i przysmaki. W tym kraju licencjonowanie jest lokalne. Na przykład w Nowym Jorku sprzedawcy uliczni muszą ubiegać się o licencję na vend i zezwolenie na wózek. Muszą także przestrzegać miejskich przepisów dotyczących zdrowia.
Na poziomie międzynarodowym przepisy różnią się. Na przykład w Kanadzie kwestie bezpieczeństwa żywnościowej ulicy są objęte przez rządy prowincji. Na przykład w prowincji Alberta sprzedawcy żywności ulicznej muszą mieć pozwolenie i przejść inspekcję zgodnie z ustawą o zdrowiu publicznym prowincji. Kraje europejskie różnią się regulacjami dotyczącymi żywności ulicznej i bezpieczeństwa żywności, a kupujący powinni być selektywni przy wyborze sprzedawcy. Zbadaj kraj, planując swoją podróż.
Bądź wybredny: na co zwracać uwagę Wszyscy wiemy, że pozory mogą być mylące i słyszeli historie o osobach, które podróżowały do najwspanialszych hoteli lub restauracji o wysokim ratingu. konfrontowany z czymś nieczystym lub niedopuszczalnym. Biorąc to pod uwagę, zwykle wygląd zewnętrzny może dać ci dobrą wskazówkę co do ogólnej czystości danej sytuacji. Oto kilka rzeczy, których należy szukać u sprzedawcy ulicznego:
- Sprawdź ogólną czystość kiosku, straganu lub koszyka. Czy wygląda dobrze? Czysty? Czy działa prawidłowo?
- Jak profesjonalnie wyglądają pracownicy? Czy włosy są związane lub pokryte? Czy ich ubranie jest czyste? Czy ich paznokcie są krótkie i czyste i czy noszą rękawice ochronne?
- Gdzie znajduje się sprzedawca? Czy ich wyposażenie znajduje się w dobrze wentylowanym pomieszczeniu? Czy jest blisko śmieci lub kanalizacji?
- Czy widzisz jakieś widoczne źródła czystej wody dostępne dla pracowników do mycia rąk i sprzętu?
Bezpieczeństwo żywności dla sprzedawców ulicznych: czy to jest warte ryzyka? Dla niektórych smakoszy , celem podróży jest pobranie lokalnej taryfy. Podczas gdy restauracje obsługują turystów, wiele z nich może zmienić menu, aby dopasować je do tłumu podróży, zamiast zapewnić autentyczne potrawy. Z tego powodu możesz ulec pokusie zjedzenia na uboczu. Aby być bezpiecznym, najlepiej jednak poprosić o rekomendacje. Recepcja w hotelu może zawierać informacje o sprzedawcach żywności, z których korzystają mieszkańcy. Popularny sprzedawca jest bardziej bezpieczny.
Oczywiście, w niektórych przypadkach lekarze zalecają całkowite odżywianie się jedzeniem od ulicznych sprzedawców. "Najlepiej unikać pewnych pokarmów podczas podróży do krajów słabo rozwiniętych", mówi dr William L. Sutker, szef chorób zakaźnych w Baylor University Medical Center w Dallas. "Jedzenie niewłaściwego jedzenia może doprowadzić do choroby i zrujnować wakacje. Nie jedz surowego jedzenia ani niczego od sprzedawców ulicznych w tych krajach. "
Najważniejsze, , jak w większości sytuacji, jest ostrożność. Jeśli uważasz, że sprzedawcy uliczni dostarczają ci jedzenie, które spełnia twoje oczekiwania w zakresie standardów bezpieczeństwa żywności, to decyzja należy do Ciebie. Sprzedawcy uliczni mogą być wyjątkowym i przyjemnym sposobem na spróbowanie tego, co miejscowi jedzą - jeśli robisz to bezpiecznie.
