Zdrowa żywność pomaga dzieciom dobrze i sprawnie wyglądać. Gotowanie z dziećmi daje szansę na wprowadzenie ich do grup żywności i podkreślenie zdrowszych wyborów, takich jak owoce i warzywa, produkty pełnoziarniste, niskotłuszczowe produkty mleczne, chude mięso i owoce morza. Dzieci, które pomagają w wybieraniu i przygotowywaniu produktów spożywczych, częściej je wypróbowują - i rozwijają ich smak.
Praca w kuchni z małymi dziećmi daje również możliwość nauczenia ich o bezpieczeństwie żywności i obsłudze żywności, aby uniknąć choroby pokarmowe. To, jak zaprojektujesz te lekcje gotowania, będzie miało bezpośredni wpływ na to, czy podoba im się to doświadczenie. Oto sposoby na ustawienie idealnych kucharzy na właściwej ścieżce kulinarnej.
Przygotuj kulinarną zabawę dla dzieci
Podejdź do gotowania z dziećmi w sposób, w jaki wykonywałbyś jakąkolwiek działalność instruktażową: Odłóż czas, kiedy naprawdę możesz skupić swoją uwagę na pomaganiu rozwijają swoje umiejętności. Jeśli uwzględnisz je podczas przygotowywania zwykłego posiłku, pozwól, by więcej czasu na przygotowanie się przygotowało niż normalnie - początkujący pomocnicy mogą cię spowolnić.
Lepszym pomysłem jest wybór konkretnego przepisu i przygotowanie go razem z dzieckiem doświadczenie. Spraw, by zakupy na składniki były specjalną wycieczką, tak jak w sklepie z artykułami artystycznymi. Zawsze mądrze jest mieć dodatkowe składniki na wypadek, gdybyś miał jakieś kłopoty z gotowaniem i musisz zacząć przepis od zera.
Dzieci będą miały więcej zabawy - i będą bardziej skłonne do nauki - jeśli wybierzesz zdrowy przepis dostosowany do ich umiejętności poziom. Przedstaw dzieciom "gotowanie", wykonując proste połączenie szlaków z orzechami, suszonymi owocami i pełnoziarnistymi precelkami lub krakersami. Małe ręce mogą wylać każdy składnik i manewrować dużą łyżką, aby połączyć je ze sobą. Nawet jeśli jesteś tym, który mierzy, niech twoje dziecko odlicza wszystkie orzechy lub krakersy - możesz nawet zrobić z tego grę.
Idealne przepisy na dzieci to te ze świeżymi składnikami i łatwymi krokami montażowymi, jak codzienne śniadanie ze śniadaniem Quesadillas . Nawet jeśli rodzic przygotuje jajka, wypełnienie tortilli da dzieciom poczucie spełnienia.
Kiedy twoje dzieci będą gotowe do prawdziwego gotowania, poszukaj przepisu zawierającego pięć składników lub mniej. Przepis na ciasteczka z orzechami laskowymi na każdy dzień zdrowia ma trzy składniki i nawet jeśli twoje dziecko jest za małe, aby wyłożyć ciasto na kulki, może być w stanie wcisnąć kształt gwiazdy w każdą spłaszczoną rundę. Jeśli masz w kuchni więcej niż jedno dziecko, podziel kroki swojego przepisu według zdolności każdego dziecka.
Jaki wiek jest odpowiedni dla dzieciaków?
Bardzo małe dzieci prawdopodobnie nie są gotowe do pomiaru składników, ale Twoje dziecko może nadal pomagać przy składaniu składników, mieszać ciasto lub posypać tartym serem i bułką tartą na wierzchu potrawy, np. niskotłuszczowym makaronem i serem. Awanturnicze nastolatki i nastolatki z drugiej strony mogą być podekscytowane, aby pomóc w skomplikowanych przepisach. Starsze dziecko uczące się nowego języka lub sporządzającego raport szkolny w obcym kraju może być zainteresowane wypróbowaniem przepisu z kultury, którą studiuje.
Ilość pracy przygotowawczej, którą dziecko może zrobić naturalnie, wzrasta wraz z wiekiem. Rozbieranie liści sałaty i rozpylanie wody jest zabawnym wprowadzeniem do zdrowej sałatki, którą mogą obsłużyć 2- lub 3-latki. Trzylatki mogą również wyrabiać ciasto i umieszczać odmierzone składniki w misce do mieszania. Dzieci w wieku od czterech do pięciu lat mają zwykle wystarczającą sprawność palców, aby umożliwić im pomiar składników; 5-latek nie jest wystarczająco dorosły, aby użyć noża do cięcia marchwi, ale może je myć i obierać za pomocą obieraczki. Powiązane zadania, takie jak sprzątanie i ustawianie stołu, można również przypisać według wieku.
Wskazówki dotyczące nauczania Bezpieczne spożywanie dzieci
W supermarkecie pozwól dziecku pomóc znaleźć składniki potrzebne do przepisu, który wybrałeś, i w zależności od jego wieku porównaj etykiety żywieniowe w zależności od wybranych marek. Wyjaśnij, jak zdrowiej dokonywać wyborów i podejmuj środki ostrożności, takie jak umieszczanie surowego mięsa lub kurczaka w plastikowym worku przed umieszczeniem go w koszyku, aby ciecz nie mogła przeciekać na inne produkty.
W domu naucz dzieci, że zdrowe gotowanie to także zapobieganie zanieczyszczeniu żywności i wypadkom. Zawsze zaczynaj od mycia rąk, a gdy zdarzają się wycieki, zwróć uwagę na konieczność ich oczyszczenia i umieszczenia składników tam, gdzie ich miejsce, szczególnie jeśli są one łatwo psujące się. Niech dzieci w każdym wieku wiedzą, że nie wolno jeść surowego ciasta ciasteczkowego ani żadnych niegotowanych potraw.
Nigdy nie jest za wcześnie, aby ostrzec dzieci o zagrożeniach bezpieczeństwa w kuchni, od gorących patelni, piekarników i blatów kuchennych po ostre noże i urządzenia z ostrzami. Do pierwszych prób cięcia należy użyć plastikowych lub maślanych noży. Bezpieczniej jest używać plastikowych lub metalowych misek i innych narzędzi kuchennych niż szkła.
Wzmocnij zasady i nie poddawaj się pokusie, aby pozwolić dzieciom pracować samodzielnie, nawet gdy przechodzą do trudniejszych zadań kuchennych.
Zachęcanie dzieci " zainteresowanie zdrowym gotowaniem może pomóc zapewnić przyszłość dobrego zdrowia.
