Węglowodany
Detox, poziom 1, poziom 2
Serwuje 2
Quinoa (wymawiane "keen-wha") jest bardzo wszechstronnym ziarnem. Jest spokrewniony z zieloną liściastą rodziną o niskim indeksie glikemicznym (mniej więcej tyle samo co dziki ryż), więc daje satysfakcję z węglowodanów bez tych samych konsekwencji. I ma składniki odżywcze kompletnego białka! Używam go jako przystawki przy kolacji lub jako danie główne jako pilaw, ale tutaj jest naprawdę nowatorski pomysł - śniadanie! Zamiast płatków owsianych mam komosę z kozim mlekiem i małą agawę dla słodyczy. Bezglutenowe, bez nabiału, bez cukru i pyszne.
- 1 kubek quinoa
- 2 filiżanki wody
- ¼ łyżeczki soli morskiej
- Mleko kozie (lub mleko beztłuszczowe)
- Nektar z agawy
In mały rondel, połączenie komosy ryżowej, wody i soli. Doprowadzić do wrzenia, następnie przykryć i obniżyć ciepło do niskiego poziomu i gotować przez 15 minut. Woda powinna być całkowicie odparowana. Rzuć widelcem i włóż do miski. Dodaj odrobinę mleka koziego i wyciśnij agawę.
