PONIEDZIAŁEK, 19 września (Aktualności HealthDay) - Nowe badanie łączy niski poziom cukru we krwi u osób otyłych z większym pragnieniem w mózgu dla wysokokalorycznej żywności, odkrycie, które daje wgląd w to, dlaczego ludzie, którzy nadwaga ma tendencję do pozostawania w tym stanie.
"Ich mózgi mogą powodować, że jedzą więcej i bardziej pożądają tych pokarmów, co może sprzyjać przejadaniu" - wyjaśnia autorka badań Kathleen A. Page. "Nie wiemy, czy jest to konsekwencja otyłości, czy przyczynia się do otyłości, czy ich mózgi różnią się od początku?"
W każdym razie badania wskazują na znaczenie stabilnego poziomu cukru we krwi, powiedział Page, asystent profesora medycyny na Uniwersytecie Południowej Kalifornii.
Poziomy cukru we krwi są bezpośrednio związane z energią, a te poziomy często spadają po zjedzeniu obiadu i powodują - popołudniowy kryzys. Poziom cukru we krwi spada również rano, a po zjedzeniu jedzenia o wysokiej zawartości cukru, powiedział Page. W takim przypadku przetwarzanie nadmiaru cukru przez organizm może spowodować obniżenie poziomu.
W nowym badaniu, opublikowanym w internetowym wydaniu z 19 września Journal of Clinical Investigation , Page i współpracownicy próbowali dowiedzieć się, czy spadki cukru we krwi mają wpływ na otyłych ludzi inaczej niż tych, którzy nie mają nadwagi.
W badaniu, funkcjonalne skanery MRI monitorowały mózgi pięciu otyłych i dziewięciu nieotyłych osób, ponieważ naukowcy dostosowali poziom cukru w ich krew, zmieniając ich z normalnego na niski. Jednocześnie naukowcy pokazali im zdjęcia produktów niskokalorycznych (różne owoce i warzywa, tofu, soja, sałatki) oraz wysokokaloryczne pokarmy (ciasteczka, pączki, smażony kurczak, stek, lody i wiele innych).
Naukowcy odkryli, że osoby otyłe miały mniejszą aktywność mózgu w obszarze znanym jako kora przedczołowa, na której opierają się zdolności hamowania (nie podejmując decyzji), nawet gdy poziom cukru we krwi był prawidłowy. "Oznacza to, że osoby otyłe mogą mieć trudniejszy czas, walcząc z chęcią jedzenia, zwłaszcza gdy ich poziom cukru jest poniżej normy", mówi strona.
Jean-Philippe Chaput, adiunkt w Wyższej Szkole Humanistycznej Uniwersytetu Ottawskiego Kinetics powiedział, że badania są istotne, ponieważ zapewniają lepsze zrozumienie wpływu cukru we krwi na nawyki żywieniowe. "Przyszłe leczenie otyłości będzie musiało wziąć ten aspekt pod uwagę, jeśli chcemy zwiększyć nasze szanse na sukces", powiedział Chaput.
Ale dr Marc-Andre Cornier, profesor medycyny na Uniwersytecie Kolorado, ostrzegł badanie nie wiąże ostatecznie cukru we krwi z głodem. "Niższa glukoza mogła mieć wpływ na inny czynnik, który z kolei był odpowiedzialny za efekty", powiedział, dodając, że "czysta spekulacja" oznacza, że utrzymywanie poziomu cukru we krwi stabilnego po posiłkach zmniejszy głód.
