Popularne diety mogą przychodzić i odchodzić jak trendy w modzie, ale jedzenie w celu opanowania cukrzycy typu 2 jest obowiązkiem przez całe życie. Chociaż niektóre modne diety mogą być dla Ciebie niezdrowe, udowodniono, że inne popularne diety pomagają osobom z cukrzycą typu 2 zmniejszyć zapotrzebowanie na leki przeciwcukrzycowe lub ryzyko powikłań, takich jak choroby serca.
Wybór zdrowej diety dla cukrzyków
Niezależnie od tego, czy szukasz diety, której celem jest osiągnięcie krótkoterminowego celu, takiego jak utrata masy ciała, czy długotrwała opieka nad cukrzycą typu 2 bez leków, trzeba trochę badań, aby znaleźć najlepszą dla Ciebie dietę cukrzycy.
Angela Ginn, RD, LDN, CDE, koordynator edukacji żywieniowej w Center of Diabetes and Endocrinology w Baltimore University of Maryland oraz rzecznik American Academy of Nutrition and Dietetics, mówią, że pierwszym krokiem jest uczciwe spojrzenie na siebie.
"Chodzi o znalezienie jedzenia lub planu odżywiania, który pasuje do twojego stylu życia i możesz trzymać się go przez sześć miesięcy lub dłużej," mówi Ginn. "Jeśli możesz przestrzegać diety tylko przez kilka tygodni, prawdopodobnie nie jest to odpowiednie rozwiązanie dla Ciebie."
Kolejnym sygnałem ostrzegawczym, że możesz nie przestrzegać właściwej diety dla cukrzycy typu 2, mówi Ginn, jest: dieta eliminuje lub surowo ogranicza całą grupę żywności, np. węglowodany. "Powinieneś mieć wiele różnych opcji żywieniowych" - mówi. Te opcje powinny obejmować pełne ziarna, owoce, warzywa, o niskiej zawartości tłuszczu produkty mleczne i zdrowe dla serca oleje, takie jak oliwa z oliwek i orzechy. Dieta powinna również zawierać białko ze źródeł roślinnych lub chudego mięsa.
Kolejna ważna zasada diety na cukrzycę: Przed rozpoczęciem każdej nowej diety, osoby z cukrzycą typu 2 powinny skonsultować się z lekarzem
Porównanie popularnych diet
Niektóre popularne diety może być lepszy niż inne dla osób z cukrzycą typu 2. Oto jak porównują:
dieta Paleo. Dieta paleolitu, w skrócie Paleo, wzorowana jest na sposobie, w jaki pierwsi łowcy-zbieracze ludzie jedli. Nacisk kładziony jest na mięso, owoce, warzywa i orzechy, eliminując produkty mleczne, zboża (w tym pieczywo i zboża) oraz rośliny strączkowe (fasola, groch i soczewica).
"Dieta Paleo koncentruje się na spożywaniu warzyw, mięs i inne pokarmy, które mają niższą zawartość węglowodanów "- mówi Ginn. Ponieważ żywność zawierająca węglowodany może powodować wzrost poziomu cukru we krwi, zredukowane węglowodany w diecie Paleo mogą być korzystne dla kogoś, kto obserwuje ich poziom cukru we krwi. Ale czy jest to zdrowa dieta dla cukrzycy typu 2?
Niektóre wstępne badania sugerują, że dieta Paleo może poprawić wrażliwość na insulinę, co może pomóc w promowaniu zdrowego poziomu cukru we krwi. Jednak dieta ta nie była jeszcze szeroko badana u osób chorych na cukrzycę.
Z naciskiem na dietę Paleo na owoce, warzywa i mięso, Ginn mówi, że ważne jest, aby wybrać lżejsze kawałki mięsa (np. Polędwicę zamiast steki z kością ), ryby i owoce morza. Zaleca również spożywanie owoców lub skrobiowych warzyw, które zawierają węglowodany z posiłkami, aby uniknąć dużych wahań poziomu cukru we krwi.
Dieta śródziemnomorska. Tradycyjna dieta śródziemnomorska koncentruje się na spożywaniu dużej ilości warzyw, roślin strączkowych, ziaren, owoców, orzechów, i oliwa z oliwek z umiarkowanymi ilościami ryb i wina oraz stosunkowo mało czerwonych i przetworzonych mięs. Ta dieta wiąże się z szeroką gamą korzyści zdrowotnych, w tym zmniejszeniem ryzyka chorób serca, udaru mózgu i niektórych nowotworów.
Badanie opublikowane w 2011 roku w czasopiśmie Diabetes Care sugeruje również, że Dieta śródziemnomorska może zmniejszyć ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2 u osób zagrożonych rozwojem choroby.
Ginn twierdzi, że dieta śródziemnomorska zachęca do ogólnego zdrowego odżywiania o doskonałym smaku, co czyni go dobrym rozwiązaniem dla diety diabetologicznej. Podobnie jak w przypadku każdej diety, mówi, że musisz obserwować wielkość porcji, jeśli chcesz zastosować dietę do kontroli masy ciała.
Dieta niskowęglowodanowa Diety, takie jak dieta South Beach i dieta Atkinsa, m.in. ograniczają liczbę węglowodanów - pieczywa, makaronów i cukrów - spożywanych codziennie. Niektórzy mogą mieć zaledwie 20 gramów dziennie, mówi Ginn.
"Wiemy, że dorośli potrzebują 120 gramów węglowodanów dziennie" - mówi. "Węglowodany odgrywają ważną rolę nawet wtedy, gdy zachorujesz na cukrzycę, a całkowite ich wyeliminowanie nie jest korzystne dla twojego zdrowia."
Chociaż dieta niskowęglowodanowa dla cukrzycy może pomóc w redukcji węglowodanów i skierować je w stronę zdrowszych wyborów żywieniowych, Ginn mówi, że to nie jest nie jest dobre na dłuższą metę. "Ten rodzaj diety jest krótkotrwały, a cukrzyca jest chorobą trwającą całe życie" - mówi.
Diety wegetariańskie. Diety, które eliminują czerwone mięso, drób i owoce morza, mogą być zdrową opcją dla osób z cukrzycą. cukrzyca typu 2. Ginn twierdzi, że badania dotyczące diet wegetariańskich i cukrzycy okazały się obiecujące w pomaganiu ludziom w radzeniu sobie z chorobą. Badanie opublikowane w Nutrition Reviews wykazało, że osoby z cukrzycą stosujące dietę niskotłuszczową wegańską poprawiły kontrolę poziomu cukru we krwi bardziej niż na innych dietach cukrzycowych.
Diety wegetariańskie mają naturalnie niską zawartość nasyconego w owocach i warzywach, a także w błonnik z pełnego ziarna, który zapewnia zdrowe przeciwutleniacze, które mogą pomóc w zmniejszeniu ryzyka chorób serca.
Jednak Ginn zaleca, aby osoby z cukrzycą typu 2 skonsultowały się z lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem przed przejściem na dieta wegetariańska. Diety te mogą być bogate w węglowodany, a lekarz lub dietetyk może pokazać, jak rozprowadzać węglowodany przez cały dzień, aby uniknąć skoku cukru we krwi. Ważne jest również uwzględnienie źródeł białka pochodzenia roślinnego, takich jak tofu i orzechy, a także olejków zdrowych dla serca, takich jak oliwa z oliwek i olej słonecznikowy.
Dieta na czczo. Diety i czyści drastycznie ograniczające spożycie kalorii nie są zalecane dla osób z cukrzycą. Ginn ostrzega, że mogą powodować niebezpieczne spadki i skoki cukru we krwi. Unikaj tego rodzaju ekstremalnych diet. Zamiast tego skoncentruj się na zdrowym planie żywienia, który możesz utrzymać na całe życie.
Znalezienie właściwej diety dla cukrzycy typu 2 może wymagać trochę pracy, ale gdy już znajdziesz plan jedzenia, który możesz trzymać i cieszyć się, planując posiłki będzie o wiele łatwiej.
