WTOREK, 24 maja (HealthDay News) - Od dawna znany jako zdrowe serce, ryby pieczone lub pieczone również chronią przed rozwijającą się niewydolnością serca, sugeruje nowe badanie.
Śledztwo badawcze ponad 84 000 kobiet po menopauzie przez średnio 10 lat wykazało, że ci, których diety zawierały więcej pieczonych i pieczonych ryb - określonych jako pięć lub więcej porcji tygodniowo - mieli o 30 procent niższe ryzyko niewydolności serca w porównaniu do kobiet, które jedli mniej niż jedna porcja miesięcznie.
"Bezpośrednia zależność między rybami a niewydolnością serca niekoniecznie jest intuicyjna, ponieważ można się spodziewać, że chroni przed atakami serca" - powiedział starszy autor badań dr Donald Lloyd-Jones, prewencyjny kardiolog i przewodniczący oddziału prewencji e medycyny w Northwestern University Feinberg School of Medicine, w Chicago. "Ale to nie jest mechanizm tutaj … i myślę, że to trochę interesujące, ciekawe jest również to, że sposób, w jaki przygotowujesz ryby, jest tak samo ważny jak ryba, którą jesz."
Publikacja została opublikowana 24 maja w czasopiśmie Krążenie: Niewydolność serca .
Jedzenie smażonej ryby - wcześniej wiązanej z większym ryzykiem udaru mózgu - wiąże się z większym ryzykiem niewydolności serca, jak stwierdziły badania, nawet przy jednej porcji na tydzień o 48% większe ryzyko.
Dodatkowo ciemne ryby, takie jak łosoś, makrela i bluefish, wiązały się z niższym ryzykiem niż tuńczyk lub biała ryba, np. sola, snapper lub dorsz.
Wcześniejsze badania sugerowały, że omega 3 kwasy tłuszczowe u ryb zmniejszyły ryzyko chorób sercowo-naczyniowych poprzez obniżenie stanu zapalnego i poprawę ciśnienia krwi oraz funkcji serca i naczyń krwionośnych.
Lloyd-Jones powiedział, że jego badanie nie wykazało żadnego specyficznego związku pomiędzy omega-3 a niewydolnością serca w porównaniu z ogólnym sercem choroby, ale zauważyłem, że nauka i Nadal dokuczamy wszystkim aspektom żywieniowym ryb. Niewydolność serca charakteryzuje się niezdolnością serca do pompowania wystarczającej ilości krwi do reszty ciała.
"Możemy nie znać innych składników … ale właśnie dlatego jedzenie ryb jest lepsze niż przyjmowanie suplementu" - powiedział. "Naprawdę musisz jeść jedzenie, co jest oczywiście ważną częścią zdrowego odżywiania się."
Badanie Lloyd-Jones'a zostało oparte na danych z 84 413 kobiet w wieku od 50 do 79 lat z badania Women's Health Initiative. Zdecydowana większość uczestników była biała (85 procent), a 7 procent było czarne, a 3 procent latynosi.
Głównym ograniczeniem badania był jego obserwacyjny charakter i zgłaszane przez autorów nawyki żywieniowe uczestników, powiedziała Lona Sandon, asystentka profesora odżywiania klinicznego na University of Texas Southwestern w Dallas.
"Nie wiemy, czy te kobiety spożywały pięć porcji pieczonych i pieczonych ryb przez całe swoje życie, czy jest to coś, ich pięćdziesiątki? Powiedział Sandon. "Mogą również mieć bardziej aktywny tryb życia i spożywać mniej tłuszczów nasyconych, więc istnieje wiele różnic, prawdopodobnie, w ogólnym spożyciu pokarmów."
Rzeczywiście, badanie wskazało, że uczestnicy, których diety zawierały więcej pieczonych i pieczonych ryb być zdrowszym i młodszym od rówieśników, którzy jedli smażone ryby, a także bardziej aktywni fizycznie i sprawni. Byli także bardziej wykształceni, rzadziej palili i rzadziej chorowali na cukrzycę, wysokie ciśnienie krwi i choroby układu krążenia.
"Z pewnością obiecuje, że [pieczone i pieczone ryby] mają zasadniczo działanie ochronne" - powiedział Sandon. "To pasuje do tego, co wiemy w innych badaniach - coś o rybach jest dobre dla nas." Coś związanego z niefiletowanymi rybami jest dobre także dla nas. "
