ŚRODA, 9 listopada 2011 r. (Aktualności HealthDay) - Mimo, że redukcja soli zmniejsza ciśnienie krwi, nowe badania wskazują, że może to również zwiększać poziom cholesterolu, trójglicerydów i innych czynników ryzyka czynniki na chorobę serca.
W tym momencie nie jest całkiem jasne, jakie wyniki mają dla zdrowia długoterminowego, wynika z badania, które pojawia się w Internecie 9 listopada w American Journal of Hypertension .
"Moim zdaniem, ludzie na ogół nie powinni martwić się o ich spożycie soli" - powiedział autor badania, dr Niels Graudal, starszy konsultant w zakresie chorób wewnętrznych i reumatologii w Kopenhaskim Szpitalu Uniwersyteckim w Danii.
Od dziesięcioleci zdrowie eksperci twierdzą, że zmniejszenie spożycia sodu jest niskie ryzyko chorób serca i udaru mózgu. I jest potężny nowy rząd, by zredukować sól w gotowych i przetworzonych produktach spożywczych.
Nowe amerykańskie wytyczne żywieniowe zalecają obecnie, aby ludzie w wieku 2 lat i starsi ograniczali dzienne spożycie sodu do mniej niż 2300 miligramów (mg).
Osoby w wieku 51 lat i starsi, czarni i wszyscy chorzy na wysokie ciśnienie, cukrzycę lub przewlekłą chorobę nerek powinni rozważyć obniżenie dawki do 1500 mg dziennie, jak twierdzi wielu ekspertów.
A American Heart Association uważa, że powinno obowiązywać zalecenie 1500 miligramów dziennie do wszystkich Amerykanów
Przeciętny Amerykanin prawdopodobnie spożywa 3 400 miligramów sodu dziennie, co według tych standardów jest o wiele za dużo.
Ale czy to jest?
Jedno z europejskich badań niedawno odkryło niższe wydzielanie sodu wiązało się ze zwiększonym ryzykiem zgonów związanych z sercem, a większe wydzielanie sodu nie wiązało się ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia ciśnienia krwi lub powikłań związanych z chorobami serca u zdrowych ludzi.
W badaniu opublikowanym w tym tygodniu dokonano przeglądu danych z 167 badań tha w porównaniu z dietami o wysokiej zawartości sodu w diecie niskosodową
Mniejsza zawartość soli miała niższe ciśnienie krwi u białych, czarnoskórych i Azjatów, którzy mieli normalne ciśnienie krwi lub wysokie ciśnienie krwi.
Ale przyszło ze znacznym wzrostem poziomu cholesterol, trójglicerydy, enzym renina (zaangażowany w regulację ciśnienia krwi) i hormony noradrenalina i adrenalina (które mogą wpływać na ciśnienie krwi i tętno).
Nie jest jasne, czy te zmiany przełożą się na dłuższą metę, więcej zawałów serca lub udarów.
Ale odkrycia podnoszą kwestię, że nie wszyscy soliści są równi.
"Są tacy, którzy są bardziej wrażliwi na sól niż inni", powiedział dr Suzanne Steinbaum, profilaktyczny kardiolog z Lenox Hill Hospital w Nowym Jorku.
Jeśli chodzi o opinię publiczną, przesłanie jest wciąż takie samo: mniej soli jest prawdopodobnie lepsze dla zdrowia, powiedział Steinbaum.
A nawet ludzie, którzy utrzymują swój poziom sodu spożycie w normalnych granicach powinien wiedzieć, że m Nie wystarczy.
"Ludzie muszą moderować swój styl życia dzięki lepszemu przyjmowaniu minerałów, więcej pokarmów pochodzenia roślinnego i więcej ćwiczeń w życiu codziennym" - powiedziała Karen Congro, dyrektor programu Wellness for Life w The Brooklyn Hospital Center w Nowym Jorku. "Redukcja sodu nie rozwiąże ich problemów w 100 procentach."
