Czy ocet jabłkowy może leczyć wrzodziejące zapalenie jelita grubego (UC) Objawy? |

Ocet jabłkowy można stosować jako lek, a także jako składnik żywności .Stocksy

Od wieków ocet jest podstawowym produktem spożywczym, używanym jako konserwant żywności, uniwersalny środek czyszczący i lekarstwo. Dziś można znaleźć różne produkty octu jabłkowego, w tym pigułki, napoje i płyny do mycia psów, wszystkie twierdzą, że leczy się lub leczy wiele chorób. Chociaż coraz więcej dowodów sugeruje, że ocet może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi, tłumić gromadzenie się tkanki tłuszczowej i poprawiać trawienie, badania są rzadkie i wymagają więcej badań.

Ale czy to oznacza, że ​​powinniśmy wykluczyć to starożytne lekarstwo?

"To niskie ryzyko i jest używane od wielu, wielu lat" - mówi Robin Foroutan, RDN, zintegrowany dietetyk w Morrison Center w Nowym Jorku i rzecznik prasowy Akademii Dietetyki i Żywienia. "Wielu praktykujących integrację sugeruje stosowanie rozcieńczonego octu, aby poprawić trawienie, ponieważ praktyka wydaje się wspomagać żołądek, prawdopodobnie poprzez zachęcanie do prawidłowego wydzielania kwasu żołądkowego."

Dodaje: "Wiele osób zgłasza uczucie dużej różnicy w energii i trawieniu". Ale jak to działa, to wciąż nie ma dyskusji.

Wpływ octu w jelitach

W badaniu opublikowanym w styczniu 2016 r. W Journal of Agricultural and Food Chemistry , ocet okazał się mieć działanie przeciwzapalne u myszy, które zostały wywołane chemicznie, aby miały objawy podobne do wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.

W celu przeprowadzenia badania badacze podawali myszom ocet jabłkowy rozcieńczony w wodzie do picia.

Po miesiącu okazało się, że ocet uległ zmniejszeniu zapalenie w okrężnicy i stłumione białka, które wyzwalają reakcję zapalną układu odpornościowego. Odkryto również, że myszy miały wyższe poziomy przyjaznych bakterii w jelitach, takich jak Lactobacillus i Bifidobacteria.

"W oparciu o wyniki, ocet prawdopodobnie zmienił ekologię bakterii żyjących w przewodzie pokarmowym i [ ] wpływ na mikrobiom ", mówi Foroutan, który nie był zaangażowany w badanie.

Innymi słowy, właściwości octu jabłkowego wydają się mieć probiotyczny wpływ, pomagając dobrej bakterii rozwijać się w przewodzie pokarmowym i ostatecznie zmniejszając stan zapalny. U osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego mniej zapalona okrężnica może powodować mniej wrzodów, zmniejszając objawy, takie jak ból brzucha, biegunkę, utratę apetytu i krwawienie z odbytu. Potrzebne są jednak dalsze badania, szczególnie u ludzi.

Co nauka mówi o occie

Niektóre składniki w occie, takie jak związki bioaktywne i kwas octowy, jego aktywny składnik, okazały się mieć znaczące korzyści zdrowotne. W rzeczywistości najsilniejszymi przeciwutleniaczami w occie są polifenole i witaminy, które mają długą historię walki z oksydacją, według przeglądu opublikowanego w czerwcu 2017 r. W czasopiśmie Integrative Medicine .

Czarny lub brązowy ocet ryżowy, na przykład, ma podobno właściwości przeciwnowotworowe i może hamować wzrost ludzkich komórek nowotworowych, wynika z badania opublikowanego w sierpniu 2013 r. w czasopiśmie Nutrition and Cancer .

Znaleziono również większość octu potencjalnie złagodzić otyłość, cukrzycę, choroby sercowo-naczyniowe i inne komplikacje zdrowotne.

Znalezienie odpowiedniego rodzaju octu do leczenia

Podczas gdy większość octów ma korzyści zdrowotne, najpowszechniej stosowane są cydr jabłkowy i biały ocet. Ocet jabłkowy wytwarzany jest z soków owocowych, winogron, daktyli, fig, trzciny cukrowej i jabłek, podczas gdy ocet jest zwykle produkowany z ziaren, melasy, kokosa, miodu, piwa i syropu klonowego.

Najbardziej poszukiwany jest ocet jabłkowy, mówi Foroutan. Ale badano również kwas octowy i ten związek występuje również w innych octu.

Odmianami z octu są czerwone wino, balsamiczny, granat, brązowy ryż i pomidor, żeby wymienić tylko kilka. Składnikiem octu, który został reklamowany jako najbardziej pożywna część, jest "matka". Ta substancja jest fermentowana bakterie i znajduje się w occie niefiltrowanym lub ocet jabłkowy. Chociaż nie ma dowodów na to, że poprawia on zdrowie jelit, matka ma skoncentrowaną ilość bakterii, co może oznaczać, że ma dużą ilość właściwości probiotycznych.

Kiedy należy pić ocet?

Dla korzyści trawiennych , Foroutan zaleca picie 1 łyżki octu rozcieńczonego w 8 uncji wody rano na pusty żołądek. Jeśli to za dużo, sugeruje dodanie jej do sosów sałatkowych, zup, a nawet ryb, aby wydobyć więcej smaku.

"Nie mamy jeszcze wszystkich odpowiedzi, ale warto wypić rozcieńczony ocet, ponieważ ogólnie bezpieczne i może przynieść korzyści ", mówi.