Reumatoidalne zapalenie stawów: Ułatwienie gotowania na dłoniach i stawach |

Wybór inteligentnych narzędzi może uprościć przygotowywanie posiłków i porządkowanie.istock.com

Gotowanie w przypadku reumatoidalnego zapalenia stawów (RA) może być trudnym zadaniem. Musisz jeść zdrowo, ale siekanie warzyw może być uciążliwe i bolesne dla twoich rąk. Garnki są czasami zbyt ciężkie, by je podnieść, a stojąc przy zlewie przez długi czas może to zranić.

Nie ma potrzeby wybierać się co wieczór. Niektóre preparaty przed posiłkiem pozwalają na gotowanie z minimalnym bólem reumatoidalnego zapalenia stawów.

Samantha Heller, RD, nowojorska dietetyk i Kelly Rouba-Boyd, rzecznik prasowy Narodowej Fundacji Badawczej Arthritis i autor Młodzieńcze zapalenie stawów: The Ultimate Teen Guide , mówią, że ludzie z RZS mogą gotować mądrze i bezpiecznie - po prostu muszą znać kilka wskazówek.

Reumatoidalne zapalenie stawów: Zanim rozpocznie się gotowanie

Zanim zaczniesz gotowanie, powinieneś upewnić się, że masz wszystkie składniki potrzebne do zdrowego i pożywnego posiłku.

• Idź na witaminy i minerały. "W sklepie spożywczym wybierz różnorodne zdrowe jedzenie z przeciwutleniaczami, takimi jak owoce, warzywa, orzechy, nasiona i ziarna ", mówi Heller.
• Wybierz zdrowe tłuszcze. " Kupuj produkty mleczne o niskiej lub niskiej zawartości tłuszczu i kupuj zdrowe tłuszcze, które są rzeczywiście dobre na reumatoidalne zapalenie stawów "- mówi Heller. Zdrowe tłuszcze to pokarmy zawierające kwasy tłuszczowe omega-3, takie jak ryby, soja, orzechy włoskie lub mielone siemię lniane.
• Planuj proste posiłki. Rouba-Boyd myśli o tym, co będzie łatwe do zrobienia, kiedy wróci do domu. "Robię sałatki lub mini-pizze. Możesz znaleźć zestawy do pizzy, które zawierają wszystkie potrzebne składniki i które można łatwo złożyć w piekarniku. "
• Unikaj podejrzanych pokarmów. Każda osoba jest inna i nie wszyscy reagują na pokarm w ten sam sposób. "Naucz się słuchać swojego ciała" - mówi Heller. "Niektórzy ludzie uważają, że niektóre pokarmy mogą wywoływać nawroty objawów."
• Wygoda jest w porządku. Wstępnie rozdrobnione warzywa i owoce mogą kosztować trochę więcej, ale biorąc pod uwagę ból, którym będziesz oszczędzać, ten dodatkowy nakłady mogą być warte wydatku. Mrożone warzywa i owoce są również świetnymi opcjami.

Reumatoidalne zapalenie stawów i przygotowywanie posiłków: Zacznij od właściwych narzędzi

Możesz zmniejszyć czas przygotowania i ułatwić sobie zadania dzięki tym wskazówkom.

• Użyj dobrych noży Noże są najważniejszym narzędziem każdego szefa kuchni, ale reumatoidalne zapalenie stawów często dotyka dłoni, co utrudnia używanie noży. Rouba-Boyd zaleca wysokiej jakości ząbkowane noże stołowe. "Są nieco droższe, ale warto, aby nie musieć prosić kogoś, aby ścinał mi mięso podczas kolacji", mówi Heller, a także zaleca inwestowanie w ergonomicznie przyjazne noże typu rocker do przygotowywania potraw.
• Wypróbuj przed zakupem. "Chociaż możesz kupić świetne ceny w Internecie, nie kupuj naczyń, chyba że je podniosłeś i poczujesz, jak ciężkie są" - mówi Heller. "Wybierz rzeczy z dużymi uchwytami lub, jeszcze lepiej, dwoma uchwytami."
• Wymyśl nowe zastosowania dla innych narzędzi. "Mój przyjaciel Rich, który miał dystrofię mięśniową, kiedyś dał mi zestaw krakersów z homarem - ale my używał ich do otwierania butelek na napoje gazowane ", mówi Rouba-Boyd Znalezienie nowych sposobów korzystania z narzędzi, które już posiadasz, może ułatwić zadanie i zaoszczędzić pieniądze.
• Walcz ze zmęczeniem Heller zaleca trzymanie stołka w pobliżu, jeśli potrzebujesz przerwa. "Zmęczenie jest dużą częścią reumatoidalnego zapalenia stawów" - mówi. Rouba-Boyd trzyma wózek kuchenny zaopatrzony w jej składniki i przybory do oszczędzania energii. "Nie musisz ciągle chodzić tam iz powrotem; wszystko jest tam, "wyjaśnia.
• Skróć czas gotowania w kuchence mikrofalowej To urządzenie naprawdę pomaga osobie z reumatoidalnym zapaleniem stawów. Mikrofale ogrzewają wszystko szybko i nie trzeba się pochylać, aby wyjąć jedzenie z piekarnika.

Reumatoidalne zapalenie stawów i gotowanie: Łatwe oczyszczanie

Oszczędzaj siły na przygotowywanie posiłków i znajdź sposoby na unikanie brudnych naczyń.

• Zminimalizuj bałagan. "Spróbuj zrobić wszystko, co tylko chcesz. jeden lub dwa garnki, więc nie będziesz musiał wiele posprzątać później ", sugeruje Heller. Kolejny dobry pomysł: zainwestuj w powolną kuchenkę
• Używaj naczyń jednorazowych. Używanie przyborów z tworzyw sztucznych lub papieru pomaga zminimalizować czyszczenie. "Ta opcja nie jest tak zielona, ​​jak byśmy sobie życzyli", mówi Heller, "ale nawet jeśli masz zmywarkę, porządki mogą być trudne." Bardziej ekologiczną opcją mogą być biodegradowalne materiały jednorazowe lub te z zawartością pochodzącą z recyklingu.
• Uratuj resztki. Twój zdrowy obiad może stać się łatwym obiadem lub kolacją następnego dnia. Ponieważ szczelnie dopasowane wieczka mogą stanowić problem dla osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów, Heller sugeruje przetestowanie pojemników do przechowywania żywności w sklepie, aby upewnić się, że faktycznie można je otworzyć.

Małe planowanie może pomóc w spożywaniu pożywnych posiłków, które nie będą opodatkuj swoją siłę lub wywołuj niepotrzebny ból.